Βοηθήστε τον Lauterbacher Tafel: Ζητούνται επειγόντως εθελοντές!

Βοηθήστε τον Lauterbacher Tafel: Ζητούνται επειγόντως εθελοντές!

Στη Γερμανία, μια συγκλονιστική ποσότητα από 11 έως 18 εκατομμύρια τόνους τροφίμων πετιέται κάθε χρόνο. Το Tafel είναι μια σημαντική απάντηση σε αυτό το πρόβλημα και δεσμεύεται να διανέμει πλεονάζοντα τρόφιμα σε άτομα που έχουν ανάγκη. Αυτό ισχύει και για το Lauterbacher Tafel, το οποίο δραστηριοποιείται ακούραστα στην περιοχή και εξοικονομεί ποικιλία τροφίμων από τον κάδο απορριμμάτων. Όπως το Στρατηγός Γκίσεν αναφέρει, οι εθελοντές του Tafel δεν είναι μόνο διασώστες σε στιγμές ανάγκης, αλλά και ουσιαστικό μέρος του κοινωνικού ιστού στο Lauterbach και στη γύρω περιοχή.

Η αποστολή του Tafel είναι να συλλέγει τρόφιμα από σούπερ μάρκετ και άλλους λιανοπωλητές και να τα διανέμει σε όσους τα χρειάζονται επειγόντως. Οι αφοσιωμένοι βοηθοί ταξιδεύουν σε περιφερειακές αγορές όπως οι Lauterbach, Schlitz, Angersbach και Bad Salzschlirf τέσσερις φορές την εβδομάδα. Όμως η έλλειψη προσωπικού δημιουργεί προβλήματα στους διασώστες. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν διαθέσιμοι 60 εθελοντές, αλλά χρειάζονται 15 προσωπικό υποστήριξης καθημερινά για τη συντήρηση των λειτουργιών. Είναι ιδιαίτερα Σάββατα όταν μόνο έξι από τους 25 οδηγούς είναι διαθέσιμοι για υπηρεσία.

Εξοικονόμηση τροφίμων και βοήθεια στους ανθρώπους

Όπως οι τράπεζες τροφίμων γενικά, έτσι και το Lauterbacher Tafel καταπολεμά τη σπατάλη τροφίμων. Κάθε χρόνο, οι τράπεζες τροφίμων στη Γερμανία εξοικονομούν εντυπωσιακούς 265.000 τόνους τροφίμων. Όμως η πρόκληση παραμένει μεγάλη γιατί, εκτός από τη διαχείριση χρόνου, καθοριστικό ρόλο διαδραματίζουν και τα logistics. Εάν οι ενεργοί υπάλληλοι του σούπερ μάρκετ αρρωστήσουν ή δεν είναι διαθέσιμοι για άλλους λόγους, μπορεί γρήγορα να συμβεί να μην διατίθενται τρόφιμα για συλλογή. Σε αυτό το πλαίσιο, η Tafel έχει αναπτύξει ένα εξελιγμένο σύστημα ελέγχου και ταξινόμησης των διασωθέντων τροφίμων. Τα μη βρώσιμα τρόφιμα απορρίπτονται σε μια μονάδα βιοαερίου.

Μια ενδιαφέρουσα πτυχή της προσφοράς Lauterbacher Tafel είναι η σύνθεση των κουτιών τροφίμων. Αυτά συσκευάζονται μεμονωμένα ανάλογα με τις ανάγκες των επιλέξιμων οικογενειών. Οι περίπου 100 επιλέξιμες οικογένειες θα λάβουν προσυσκευασμένα κουτιά, με 40 ακόμη σε λίστα αναμονής. Η απόδειξη βασικού πιστοποιητικού ασφαλείας είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να μπορέσετε να απολαύσετε το φαγητό. Το Tafel φροντίζει να μην βάζει αλκοολούχα ποτά στα κουτιά.

Κάλεσμα συμμετοχής

Προκειμένου να συνεχίσει να εξοικονομεί πολύτιμο φαγητό από τα σκουπίδια και να βοηθά τους ανθρώπους, το Lauterbacher Tafel αναζητά νέους εθελοντές. Όποιος θέλει να ασχοληθεί είναι ευπρόσδεκτος, καθώς οι ενδιαφερόμενοι είναι περισσότεροι από τα διαθέσιμα τρόφιμα. Προκειμένου να βελτιωθεί η κατάσταση, ο οργανισμός-ομπρέλα Tafel Deutschland ζητά καλύτερες συνθήκες-πλαίσιο από τους πολιτικούς και δεσμεύεται για βιώσιμα μέτρα σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας. Ένας καλός τρόπος για την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων είναι μέσω δράσεων και εκστρατειών που συμβάλλουν στην ευαισθητοποίηση του κοινού, όπως οι παρακάτω Ιστολόγιο Μαυροπίνακα μπορεί να βρεθεί.

Συνολικά, το έργο του Tafel είναι μια σημαντική κοινωνική δέσμευση που όχι μόνο ωφελεί τους ανθρώπους που πλήττονται από τη φτώχεια, αλλά συμβάλλει επίσης πολύτιμη στην προστασία του κλίματος. Εξάλλου, η εξοικονόμηση τροφίμων δεν σημαίνει μόνο εξοικονόμηση πολλών ευπαθών αγαθών, αλλά και ότι μπορούμε να εξοικονομήσουμε πολύτιμους πόρους όπως νερό και ενέργεια. Όσο περισσότεροι συμμετέχουν σε αυτόν τον απλό αλλά σημαντικό στόχο, τόσο καλύτερα η τράπεζα τροφίμων μπορεί να υλοποιήσει το έργο της και να βοηθήσει ακόμη περισσότερους ανθρώπους που έχουν ανάγκη.