Bad Homburg: Restauratorii și clienții luptă împotriva obligației de reutilizare!

Bad Homburg: Restauratorii și clienții luptă împotriva obligației de reutilizare!

În Bad Homburg, în prezent, se discută mult despre tema reutilizabilelor. Din 2023, unitățile de catering din Germania care oferă mâncare sau băuturi la pachet trebuie să furnizeze și recipiente reutilizabile în ofertele lor. Acest lucru este menit să contribuie la reducerea enormelor deșeuri de ambalaje, care se ridică la aproximativ 350.000 de tone anual în Germania. Dar primele rezultate după introducerea acestui regulament sunt mixte. Atât clienții, cât și restauratorii sunt precauți cu privire la aceste noi cerințe. Asta relatează ea Frankfurter Neue Presse.

Un sondaj din Bad Homburg arată că atât hangierii, cât și oaspeții se luptă cu noua obligație. Criticii critică lipsa unui sistem uniform și complexitatea ridicată a reglementărilor. Multe întreprinderi mici care sunt scutite de reglementare au decis chiar să renunțe în totalitate la opțiunile de plecare pentru a evita efortul sporit. Deși orașul Bad Homburg monitorizează respectarea obligației de a oferi recipiente reutilizabile, mulți restauratori cu mai puțin de cinci angajați nu sunt obligați să ofere recipiente reutilizabile.

Costuri mari și scepticism în rândul restauratorilor

Pentru mulți hangii, trecerea la ambalaje reutilizabile înseamnă nu numai un efort organizatoric mai mare, ci și costuri suplimentare. Taxele lunare pentru furnizori precum „Recup” și „Rebowl” sunt între 25 și 45 de euro, în funcție de mărimea companiei. Dar restauratorii se plâng de costurile unice mari și de problemele de spațiu cauzate de depozitarea recipientelor reutilizabile. Clienții sunt deosebit de sceptici, deoarece le este greu să facă față sumelor de depozit, uneori mari, de 1 euro pentru căni și 5 euro pentru containerele mai mari.

În jurul orașului Bad Homburg, BUND adoptă cu prudență atitudine pentru mediu și solicită interzicerea ambalajelor de unică folosință. Acestea sunt folosite în special de întreprinderile mici, care sunt mai puțin afectate de noile reglementări. O soluție este sistemele alternative, cum ar fi aplicația „Vytal”, unde clienții pot închiria ambalaje pentru a minimiza efortul administrativ al restauratorilor.

Perspective de viitor și potențial de economisire

Cu toate acestea, pentru mulți antreprenori, nu este totul nenorocire. Un exemplu de calcul arată că, teoretic, restauratorii ar putea chiar economisi bani în unele cazuri trecând la alimente reutilizabile. De asemenea, se speră că clienții vor deveni mai deschiși la noile oferte în timp. Poate că oamenii își vor da seama în curând că materialele reutilizabile pot aduce și o mică contribuție la protecția mediului.

Pe scurt, introducerea ofertei reutilizabile în Bad Homburg este un subiect interesant care prezintă atât oportunități, cât și provocări. Rămâne de văzut cum se va evolua situația în următoarele luni și dacă scepticismul consumatorilor poate fi depășit. În orice caz, discuția despre deșeurile de ambalaje și alternativele durabile nu s-a încheiat încă.