Bad Homburg: Restauratéři a zákazníci bojují proti znovupoužitelné povinnosti!

Bad Homburg: Restauratéři a zákazníci bojují proti znovupoužitelné povinnosti!

V Bad Homburgu se v současnosti hodně diskutuje na téma opakovaně použitelných materiálů. Od roku 2023 musí stravovací zařízení v Německu, která nabízejí jídlo nebo nápoje s sebou, nabízet ve svých nabídkách také opakovaně použitelné nádoby. To má přispět ke snížení enormního odpadu z obalů, který v Německu ročně dosahuje přibližně 350 000 tun. Ale první výsledky po zavedení tohoto nařízení jsou smíšené. Zákazníci i restauratéři jsou k těmto novým požadavkům opatrní. To je to, co hlásí Frankfurter Neue Presse.

Průzkum v Bad Homburgu ukazuje, že s novou povinností se potýkají jak hostinští, tak hosté. Kritici kritizují nedostatek jednotného systému a vysokou složitost předpisů. Mnoho malých podniků, které jsou z nařízení vyňaty, se dokonce rozhodlo zcela upustit od stávajících možností, aby se vyhnuly zvýšenému úsilí. Přestože město Bad Homburg dohlíží na dodržování povinnosti nabízet opakovaně použitelné nádoby, mnoho restauratérů s méně než pěti zaměstnanci nemá povinnost opakovaně použitelné nádoby nabízet.

Vysoké náklady a skepse mezi restauratéry

Pro mnoho hostinských znamená přechod na opakovaně použitelné obaly nejen větší organizační úsilí, ale také dodatečné náklady. Měsíční poplatky pro poskytovatele jako „Recup“ a „Rebowl“ se pohybují mezi 25 a 45 eury v závislosti na velikosti společnosti. Restauratéři si ale stěžují na vysoké jednorázové náklady a prostorové problémy způsobené skladováním opakovaně použitelných nádob. Zákazníci jsou obzvláště skeptičtí, protože je pro ně obtížné vyrovnat se s někdy vysokými zálohami ve výši 1 euro za kelímky a 5 euro za větší nádoby.

V okolí Bad Homburgu se BUND opatrně staví k životnímu prostředí a volá po zákazu jednorázových obalů. Ty jsou zvláště často využívány malými podniky, které jsou novými předpisy méně dotčeny. Jedním z řešení jsou alternativní systémy, jako je aplikace „Vytal“, kde si zákazníci mohou obaly pronajmout, aby se minimalizovala administrativní náročnost restauratérů.

Vyhlídky do budoucna a potenciál úspor

Pro mnoho podnikatelů to však není všechno. Příklad výpočtu ukazuje, že restauratéři by teoreticky mohli v některých případech dokonce ušetřit peníze přechodem na opakovaně použitelné potraviny. Očekává se také, že zákazníci budou postupem času otevřenější novým nabídkám. Možná si lidé brzy uvědomí, že opakovaně použitelné materiály mohou také trochu přispět k ochraně životního prostředí.

Stručně řečeno, zavedení opakovaně použitelné nabídky v Bad Homburgu je vzrušující téma, které přináší příležitosti i výzvy. Jak se bude situace vyvíjet v následujících měsících a zda se podaří překonat skepsi spotřebitelů, se teprve uvidí. Diskuse o obalových odpadech a udržitelných alternativách každopádně ještě neskončila.