柏林的新德国美食：烹饪潮流正在席卷这座城市！

柏林的新德国美食：烹饪潮流正在席卷这座城市！

柏林的烹饪界充满了近年来席卷这座城市的令人兴奋的趋势。 WDR 平台等对此进行了报道，在烹饪专家 Helmut Gote 和主持人 Uwe Schulz 的播客中介绍了首都的最新美食亮点。 “新德国美食”正在蓬勃发展，这一趋势以现代方式诠释古老的经典，并将其带入许多餐厅的菜单上。尤其是在这种背景下，许多柏林餐厅对所有美食爱好者来说都是有吸引力的选择。

这一新方向的一个典型例子是 Tim Raue 位于柏林电视塔的 Sphere 餐厅。在这里，东德和西德美食以独特的方式结合并重新诠释。 Raue 以其非传统风味组合的天赋而闻名，让每次访问都成为一次特殊的体验。但富有创意的不仅仅是他的餐厅；还有他的餐厅。提供传统德国小吃的 Bundesbüdchen 也代表了这种新的美食感觉。由各种当地食材制成的新鲜食品现已成为真正的潮流引领者。

传统与现代相遇

“新德国厨房”强调回归德国经典，但又融入现代风格。调查发现Königsberger Klopse等菜肴特别出名，非常受欢迎。这些菜肴，包括芥末和猪肘，通常在从传统小酒馆到现代时尚餐厅的餐厅中提供。厨师的创造力不仅体现在准备过程中，还体现在所使用的食材上。

大声 中国旅行者 新的德国美食遍布许多地方，都呈现出其独特的风格。例如，去年，Hallmann & Klee 餐厅因其减少菜肴而获得了米其林星，这表明有时少即是多。此外，丽思卡尔顿酒店的Pots对菜单上的经典德国菜肴进行了创意诠释，三人组以非常现代的方式复兴德国美食传统的创新菜肴令人惊喜。

充满活力的鸡尾酒文化

但柏林繁荣的不仅仅是美食。鸡尾酒场景将在另一个 WDR 播客片段中进行探讨。除此之外，这里还展示了该市的经典鸡尾酒吧，其中典型的柏林饮品“俄亥俄”很受欢迎。鸡尾酒爱好者在和谐的氛围中相聚，享受不同寻常的创作。从新克尔恩 (Neukölln) 的 Velvet 酒吧到夏洛滕堡 (Charlottenburg) 的希尔德加德 (Hildegard) 酒吧，选择几乎无穷无尽。此时，我们想再次向您推荐 Gote 和 Schulz 的提示，他们整理了一份推荐酒吧列表，以确保您度过一个成功的夜晚。

如果您是一位鉴赏家，不想错过探索柏林新烹饪潮流的机会，那么您不应错过 WDR 播客的提示。您会发现许多其他关于这座城市美食热点的推荐，那里有真正的美食等待着您。对于任何喜欢自己做饭的人来说，Michael C. Bienert 的新书《柏林的鸡尾酒。历史 - 酒吧 - 食谱》提供了更多鼓舞人心的建议，告诉你如何将这种氛围带入自己的家中。