Eröffnung des ersten afghanischen Restaurants Mazar in Fulda!

Eröffnung des ersten afghanischen Restaurants Mazar in Fulda!

Bahnhofstraße 19, 36037 Fulda, Deutschland - Mit einem bunten Mosaik aus Gewürzen und Tradition eröffnete am 11. Juni 2025 das erste afghanische Restaurant „Mazar“ in Fulda seine Türen. Die Inhaberin, Lida Karad, die vielen aus „Breuers Restaurant & Weinstube“ bekannt ist, hat sich mit ihrem neuen Familienbetrieb in der Bahnhofstraße 19 einen Traum erfüllt. Unterstützt von ihrem Ehemann Fawad, ihrer Mutter und ihrem Cousin Mouiez Sultan, bietet sie ihren Gästen ein Stück afghanische Kultur und Küche in einem gemütlichen Ambiente.

Der Name „Mazar“ hat eine besondere Bedeutung: Er stammt von einer Stadt in Afghanistan, bekannt für ihre traditionellen Gerichte. Und die sind vielfältig und köstlich! Zu den Spezialitäten gehören Kabuli Palau – ein delikates Reisgericht mit Lamm, Rosinen und Karotten – sowie Mantu, die gefüllten Teigtaschen, die in der afghanischen Cuisine hoch im Kurs stehen. Wer zum ersten Mal hierher kommt, sollte unbedingt die afghanische Platte probieren, die eine feine Auswahl an verschiedenen Gerichten bietet.

Ein unverhoffter Start

Die Eröffnung hätte keinen besseren Empfang verdienen können, wäre da nicht ein Stromausfall gewesen, der jedoch die gute Stimmung der Gäste nicht trüben konnte. Tatsächlich standen die Tische am ersten Freitag nach der Eröffnung nahezu alle unter voller Besetzung, was zeigt, dass das Interesse an der afghanischen Küche in Fulda groß ist.

Das Restaurant bietet Platz für 29 Gäste im Innenbereich und weitere 35 Personen auf der Terrasse, was es zu einem idealen Ort für sowohl kleinere als auch größere Zusammenkünfte macht. Die Öffnungszeiten sind dienstags bis sonntags von 11:30 Uhr bis 21:00 Uhr – perfekt für ein entspanntes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen nach einem langen Tag.

Vielfalt der afghanischen Küche

Die afghanische Küche, die von den Einflüssen Persiens und Indiens geprägt ist, bietet eine harmonische Mischung aus Gewürzen, Fleisch und Gemüse. Ob es nun das cremige Qorma (eine beliebte Suppe mit Lammfleisch) oder die duftenden Gemüsegerichte wie “Kürbis afghanische Art” sind – die Vielfalt ist überwältigend. Zu den weiteren beliebten Gerichten zählen Sambossa und Ashak, die ebenfalls nicht fehlen sollten, wenn man die köstlichen Aromen Afghanistans erleben möchte. Auch das Dessert, Ferni mit Mandelstiften und gehackten Pistazien, rundet das Speisenangebot perfekt ab.

Wer mehr über die afghanische Küche erfahren möchte, findet zahlreiche Rezepte und Inspirationen, die einen auch zu Hause in den Genuss dieser einzigartigen Aromen bringen können; beispielsweise auf Seiten wie Zenideen und Foodwissen, die eine Fülle an Rezepten aus der afghanischen Küche bereitstellen.

Für Reservierungen und weitere Informationen kann die Nummer 0661/96595366 gewählt werden. Es lohnt sich, diesen kulturellen Leckerbissen in Fulda nicht nur einmal, sondern unbedingt mehrmals zu besuchen!

Für mehr Informationen über die einzigartige Küche Afghanistans, schau dir doch mal die Rezepte auf Zenideen und Foodwissen an. Vielleicht trifft man sich ja bald schon im „Mazar“, um gemeinsam die afghanische Gastfreundschaft zu erleben!