Gastronómia vo Werra-Meißner-Kreis: Zamestnanci chýbajú, granty na stánku!
Gastronómia vo Werra-Meißner-Kreis: Zamestnanci chýbajú, granty na stánku!
Werra-Meißner-Kreis, Deutschland - Čo sa deje v okrese Werra-Meißner? Priemysel stravovania v súčasnosti bojuje s mnohými výzvami. Podľa správy herseherlärts Nedostatok zamestnancov a rastúce náklady na pokles hlavných problémov odvetvia cestovného ruchu, ktoré priniesli ochotu investovať takmer nulu. Počet reštaurácií klesol z maximálne 248 v roku 2019 na 219 v roku 2023.
Vláda Hessiánskeho štátu však na konci tunela vytvorila svetlo vo forme nového „špeciálneho programu reštaurácií 2025“, ktorý je k dispozícii od 10. júna. Financovanie zahŕňa modernizácie, vybavenie, renovácie a investície do digitálnych riešení, ako sú napríklad systémy pokladne. Avšak, ako poznamenáva Christian Pelikan z združenia okresu Dehoga, žiadosť stojí za očakávaniami. Mnoho reštaurátorov si nie je istí a váhajte s investíciami - skutočnosť, ktorá je posilnená situáciou s vysokými nákladmi na energiu a diskusiou o minimálnej mzde.
Nedostatok zamestnancov: Celoštátny problém
Nedostatok zamestnancov sa vyvinul v skutočnú krízovú situáciu. life-ingermany uvádza, že v roku 2030 by mohlo byť v pohostinstve v pohostinstve chýbajúce viac ako 600 000 zamestnancov. Tento nedostatok sa neobmedzuje iba na región; Celý priemysel čelí dramatickému vývoju. Súčasná štúdia ukazuje, že od začiatku pandémie Corona viac ako každý štvrtý zamestnanec zmenil svoju prácu a že len málo sa mohlo vyhrať ako nováčikovia.
Súhrnné čísla hovoria samy za seba: V roku 2020 opustilo priemysel 215 889 ľudí, zatiaľ čo bolo pridaných iba 116 770 - nesúlad, ktorý je alarmujúci. Ďalším problémom je vysoké kolísanie, ktoré vzniká, pretože mnoho nováčikov ide znova po krátkom čase, často po 1,5 až 3 rokoch. Táto neistota znamená, že čoraz viac spoločností musí uzavrieť svoje brány.
Cesta do budúcnosti: riešenia a stratégie
Odvetvie je naliehavo preorientované. Potrebuje nielen nové pracovné modely, ale aj prehodnotenie náboru. Werra-Meißner-Kreis a ďalej. Riešenia sú sľubné, áno, ale vyžaduje rýchle a nakoniec konzistentné rozhodnutia zo strany politických aktérov, aby sa zabezpečila budúcnosť gastronómie v Hesse.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Werra-Meißner-Kreis, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)