Gastronomi i Werra-Meißner-Kreis: Ansatte mangler, Grants Stall!

Gastronomi i Werra-Meißner-Kreis: Ansatte mangler, Grants Stall!

Werra-Meißner-Kreis, Deutschland - Hva skjer i Werra-Meißner-distriktet? Cateringindustrien sliter for tiden med mange utfordringer. According to a report by HNA are above all the acute employee Mangel og økende koster en nedgang i hovedproblemene i reiselivssektoren som brakte en vilje til å investere nær null. Antall restauranter falt fra maksimalt 248 i 2019 til bare 219 i 2023.

Hessian State Government har imidlertid skapt et lys i enden av tunnelen i form av det nye "Special Program of Restaurants 2025", som har vært tilgjengelig siden 10. juni. Finansieringen inkluderer moderniseringer, utstyr, renoveringer og investeringer i digitale løsninger som kassaapparat. Likevel, som Christian Pelikan fra Dehoga District Association bemerker, blir søknaden etterlatt etter forventningene. Mange restauratører er usikre og nøler med å gjøre investeringer - et faktum som blir forsterket av den høye energikostnadssituasjonen og debattene om minstelønn.

Mangel på ansatte: Et landsomfattende problem

Mangelen på ansatte har utviklet seg til en reell krisesituasjon. Life-in-Germany Rapporter at opptil 600 000 ansatte kan mangle i Hospitality innen 2030. I Cositing Trade har over 40 % av jobbene for øyeblikket ikke ha ansatt i den ansatte. Denne mangelen er ikke bare begrenset til regionen; Hele bransjen blir møtt med dramatisk utvikling. En aktuell studie viser at siden begynnelsen av Corona Pandemic har mer enn hver fjerde ansatt endret jobben sin, og at bare noen få kan vinnes som nykommere.

Sammendragstallene taler for seg selv: I 2020 forlot 215.889 mennesker industrien, mens bare 116.770 ble lagt til - et misforhold som er alarmerende. Et annet problem er den høye svingningen som oppstår fordi mange nykommere går igjen etter kort tid, ofte etter bare 1,5 til 3 år. Denne usikkerheten betyr at flere og flere selskaper må lukke portene.

Veien inn i fremtiden: løsninger og strategier

Industrien må hurtig bli omorientert. Det trenger ikke bare nye arbeidsmodeller, men også en ny vurdering i rekrutteringen. Werra-Meißner-Kreis og utover. Løsningene er lovende, ja, men det tar raske og til slutt konsistente beslutninger fra de politiske aktørene for å sikre fremtiden for gastronomi i Hesse.