Γαστρονομία στο WERRA-MEIßNER-KREIS: Οι εργαζόμενοι λείπουν, επιχορηγήσεις!

Γαστρονομία στο WERRA-MEIßNER-KREIS: Οι εργαζόμενοι λείπουν, επιχορηγήσεις!

Werra-Meißner-Kreis, Deutschland - Τι συμβαίνει στην περιοχή Werra-Meißner; Η βιομηχανία τροφοδοσίας αγωνίζεται επί του παρόντος με πολλές προκλήσεις. Σύμφωνα με μια αναφορά του hna> Η ανεπάρκεια και η αύξηση του κοστίζουν μια μείωση των κύριων προβλημάτων του τουριστικού τομέα που έφεραν την προθυμία να επενδύσουν κοντά στο μηδέν. Ο αριθμός των εστιατορίων μειώθηκε από το μέγιστο 248 το 2019 σε μόλις 219 το 2023.

Η έλλειψη εργαζομένων έχει εξελιχθεί σε μια πραγματική κατάσταση κρίσης. life-in-germany αναφέρει ότι μέχρι και 600.000 εργαζόμενοι θα μπορούσαν να λείπουν από το 2030. Αυτή η ανεπάρκεια δεν περιορίζεται μόνο στην περιοχή. Ολόκληρη η βιομηχανία αντιμετωπίζει δραματικές εξελίξεις. Μια τρέχουσα μελέτη δείχνει ότι από την αρχή της πανδημίας Corona, περισσότερο από κάθε τέταρτο υπάλληλο άλλαξε τη δουλειά του και ότι μόνο λίγοι θα μπορούσαν να κερδηθούν ως νεοφερμένοι.

Οι αριθμοί συνοπτικών μιλούν από μόνα τους: το 2020, 215.889 άνθρωποι εγκατέλειψαν τη βιομηχανία, ενώ μόνο 116.770 προστέθηκαν - μια αναντιστοιχία που είναι ανησυχητική. Ένα άλλο πρόβλημα είναι η υψηλή διακύμανση που προκύπτει επειδή πολλοί νεοφερμένοι πηγαίνουν ξανά μετά από λίγο, συχνά μετά από μόλις 1,5 έως 3 χρόνια. Αυτή η αβεβαιότητα σημαίνει ότι όλο και περισσότερες εταιρείες πρέπει να κλείσουν τις πύλες τους.

Ο τρόπος στο μέλλον: Λύσεις και στρατηγικές

Η βιομηχανία πρέπει επειγόντως να επαναπροσανατολιστεί. Δεν χρειάζεται μόνο νέα μοντέλα εργασίας, αλλά και μια επανεξέταση στην πρόσληψη. Werra-Meißner-Kreis και πέρα. Οι λύσεις είναι πολλά υποσχόμενες, ναι, αλλά παίρνουν γρήγορες και τελικά συνεπείς αποφάσεις εκ μέρους των πολιτικών παραγόντων για να εξασφαλίσουν το μέλλον της γαστρονομίας στην Έσση.