Gastronomi i Werra-Meißner-Kreis: Medarbejdere mangler, tilskud!

Gastronomi i Werra-Meißner-Kreis: Medarbejdere mangler, tilskud!

Werra-Meißner-Kreis, Deutschland - Hvad sker der i Werra-Meißner-distriktet? Cateringindustrien kæmper i øjeblikket med mange udfordringer. According to a report by HNA are above all the acute employee Mangel og stigende koster et fald i de vigtigste problemer i turistsektoren, der bragte en vilje til at investere tæt på nul. Antallet af restauranter faldt fra maksimalt 248 i 2019 til kun 219 i 2023.

Den hessiske statsregering har imidlertid skabt et lys i slutningen af tunnelen i form af det nye "Special Program of Restaurants 2025", som har været tilgængeligt siden 10. juni. Finansieringen inkluderer moderniseringer, udstyr, renoveringer og investeringer i digitale løsninger såsom kasseapparatsystemer. Ikke desto mindre, som Christian Pelikan fra Dehoga District Association bemærker, efterlades ansøgningen efter forventningerne. Mange restauratører er usikre og tøver med at foretage investeringer - en kendsgerning, der styrkes af den høje energiomkostningssituation og debatten om mindsteløn.

Mangel på medarbejdere: Et landsdækkende problem

Manglen på medarbejdere har udviklet sig til en reel krisesituation. Life-in-germany rapporterer, at op til 600.000 ansatte kunne mangle i gæstfriheden inden 2030. I cateringhandelen har over 40 % af de job, der i øjeblikket ikke har nogen indtaget medarbejdere. Denne mangel er ikke kun begrænset til regionen; Hele industrien står over for dramatisk udvikling. En aktuel undersøgelse viser, at siden begyndelsen af Corona Pandemic, har mere end hver fjerde medarbejder ændret sit job, og at kun nogle få kunne vindes som nykommere.

De resuménumre taler for sig selv: I 2020 forlod 215.889 mennesker industrien, mens kun 116.770 blev tilføjet - et uoverensstemmende, der er alarmerende. Et andet problem er den høje udsving, der opstår, fordi mange nykommere går igen efter kort tid, ofte efter kun 1,5 til 3 år. Denne usikkerhed betyder, at flere og flere virksomheder er nødt til at lukke deres porte.

Vejen ind i fremtiden: Løsninger og strategier

Branchen skal presserende indorienteres. Det har ikke kun brug for nye arbejdsmodeller, men også en genovervejelse i rekruttering. etl adhoga viste i en for nylig taget sted, der blev taget med, at der blev taget sted, der nærmede Fleksible arbejdstidsmodeller, sundhedsfremme og videreuddannelsesmuligheder kan hjælpe her. At øge medarbejdernes tilfredshed og aktivt involvere dem i beslutningsprocesser kan også være nøglen til succes.

Derudover kan nye teknologier og automatisering hjælpe med at reducere arbejdsbelastningen og samtidig øge effektiviteten og værdiskabelse. Eksempler som rydning af robotter til retter eller AI til lagdelingen er kun et par af ideerne at udforske.

Generelt bliver det klart, at gastronomien står over for et par varmt jern i Werra-Meißner-Kreis og videre. Løsningerne er lovende, ja, men det tager hurtige og til sidst konsistente beslutninger fra de politiske aktørers side for at sikre fremtiden for gastronomi i Hesse.