Frankfurtska pekarna Huck: Prvi kruh z umetno inteligenco osvaja mesto!

Frankfurtska pekarna Huck: Prvi kruh z umetno inteligenco osvaja mesto!

Frankfurtska pekarna Huck, ki je tradicionalno podjetje od leta 1936 in jo zdaj vodi že tretja generacija, je pripravila nekaj zelo posebnega: kruh, ki je bil razvit v sodelovanju z umetno inteligenco (AI). Lastnica Tanja Huck je želela raziskati možnosti digitalnega sveta v obrtnem sektorju in se je dodatno izobraževala na Inštitutu Koerting v Bad Homburgu. Tu je nastala ideja o združitvi tradicionalne pekovske umetnosti z modernimi tehnologijami. fr.de poroča, da je Tanja Huck s svojo ekipo razvila inovativen pirin miso sezamov kruh v samo dvanajst dni.

TheKruh za klepet, kot se novi izdelek imenuje, združuje nemško in japonsko pekovsko tradicijo. Klepetalni robot, ki ga poganja AI, je analiziral več kot 200 mednarodnih receptov za kruh in ponudil nove ideje za sestavine in pripravo. Poleg izbranih sestavin, ki vključujejo tudi rižev sirup, je kruh narejen brez dodatkov in navduši s svojo naravno sladkobo. Pekovski mojster Ronny je bil presenečen nad nekonvencionalnim seznamom sestavin, ki namesto običajne soli vključuje miso in morsko sol.

Projekt, usmerjen v prihodnost

Kombinacija tradicije in tehnologije ni vidna le pri peki. Ob novem kruhu je pekarna odprla tudi informativno spletno stran, na kateri je virtualni avatar Tanje Huck. Ta jezikovno podkovani virtualni pomočnik govori več jezikov in je namenjen predvsem prispevanju k boljši komunikaciji s približno 250 zaposlenimi, ki prihajajo iz različnih držav. Razmišljajo tudi o novih kreacijah klepetalnic, vključno z različicami s sestavinami iz Francije ali Skandinavije. genussmagazin-frankfurt.de

Uporaba umetne inteligence v obrti ima številne prednosti: poveča se učinkovitost, optimizirajo se naloge v proizvodnji in zmanjša delovna obremenitev. Vendar pa obstajajo tudi izzivi, kot sta potreba po usposabljanju zaposlenih in polnem izkoriščanju digitalnih možnosti v podjetju. kibizhub.de

Novi kruh v podrobnostih

Klepet kruhek je na voljo v vseh poslovalnicah Hucka po ceni 4,90 evra za 500 gramov. V prihodnje bo na spletu na voljo tudi mešanica za peko kruha, ki bo omogočala peko svežega inovativnega izdelka zunaj poslovalnic. Majhen del prihodkov bo stekel tudi v izobraževalne projekte, ki otroke usposabljajo o osnovah medijev in umetne inteligence.

Pekarna Huck s svojim pionirskim projektom kaže, kako lahko digitalizacija spremeni obrt in da gresta lahko tradicija in inovativnost z roko v roki. Kruh Chat ni le izdelek, ampak je primer prihodnosti pekarstva.