Brutăria Huck din Frankfurt: Prima pâine AI cucerește orașul!

Brutăria Huck din Frankfurt: Prima pâine AI cucerește orașul!

Brutăria Huck din Frankfurt, care este o afacere tradițională din 1936 și acum este condusă de a treia generație, a venit cu ceva cu totul special: o pâine care a fost dezvoltată în colaborare cu inteligența artificială (AI). Proprietarul Tanja Huck a dorit să exploreze posibilitățile lumii digitale în sectorul meșteșugurilor și a urmat cursuri suplimentare la Institutul Koerting din Bad Homburg. De aici a apărut ideea de a combina arta tradițională a coacerii cu tehnologiile moderne. fr.de raportează că Tanja Huck și echipa ei au dezvoltat o pâine inovatoare de susan miso spelt în doar zile.

ThePâine de chat, așa cum se numește noul produs, combină tradițiile de panificație germane și japoneze. Un chatbot bazat pe inteligență artificială a analizat peste 200 de rețete internaționale de pâine și a oferit idei noi pentru ingrediente și preparare. Pe lângă selecția de ingrediente, care include și sirop de orez, pâinea este făcută fără aditivi și impresionează prin dulceața naturală. Maestrul brutar Ronny a fost surprins de lista de ingrediente neconvenționale, care include miso și sare de mare în loc de sarea obișnuită.

Un proiect orientat spre viitor

Combinația dintre tradiție și tehnologie nu este vizibilă doar la coacere. Odată cu noua pâine, brutăria a lansat și un site informativ care prezintă un avatar virtual al lui Tanja Huck. Acest asistent virtual cu competențe lingvistice vorbește mai multe limbi și este destinat să contribuie în special la o mai bună comunicare cu cei aproximativ 250 de angajați care provin din diferite țări. Sunt luate în considerare și noi creații de pâine de chat, inclusiv versiuni cu ingrediente din Franța sau Scandinavia. genussmagazin-frankfurt.de

Utilizarea AI în meserii are numeroase avantaje: eficiența este crescută, sarcinile în producție pot fi optimizate și volumul de muncă redus. Cu toate acestea, există și provocări, cum ar fi nevoia de a forma angajații și utilizarea pe deplin a posibilităților digitale din companie. kibizhub.de

Noua pâine în detaliu

Pâinea de chat este disponibilă în toate filialele Huck la un preț de 4,90 euro pentru 500 de grame. În viitor, va fi oferit și online un amestec de copt pentru pâine, care va face posibilă coacerea produsului inovator proaspăt în afara ramurilor. O mică parte din încasări vor fi, de asemenea, transferate în proiecte educaționale care instruiesc copiii în elementele de bază ale media și inteligența artificială.

Prin proiectul său de pionierat, brutăria Huck arată cum digitalizarea poate schimba meșteșugurile și că tradiția și inovația pot merge mână în mână. Pâinea de chat nu este doar un produs, ci este un exemplu de viitor al comerțului de panificație.