Frankfurta Bakery Huck: pierwszy chleb AI podbija miasto!

Frankfurta Bakery Huck: pierwszy chleb AI podbija miasto!

Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland - W piekarni Frankfurt Huck, który jest uważany za tradycyjną firmę od 1936 roku i jest obecnie zarządzany w trzeciej generacji, wymyślił coś wyjątkowego: chleb opracowany we współpracy ze sztuczną inteligencją (AI). Właścicielka Tanja Huck chciała zbadać możliwości cyfrowego świata w rzemiośle i uczestniczył w dalszych szkoleniach w Koerting Institute w Bad Homburg. Pomysł połączenia tradycyjnej sztuki pieczenia opracował nowoczesne technologie. frisn.de informuje, że Tanja Huck i jej zespół opracowało innowacyjny pulch-miso-sesame.

chleb czatu , jak nazywa się nowy produkt, łączy niemieckie i japońskie tradycje pieczenia. Chatbot z siedzibą w AI przeanalizował ponad 200 międzynarodowych przepisów na chleb i dostarczyło nowych pomysłów na składniki i przygotowanie. Oprócz wyboru składników, które obejmują również syrop ryżowy, chleb jest wytwarzany bez dodatków i urzeka naturalną słodyczą. Mistrz Baker Ronny był zaskoczony niekonwencjonalną listą składników, która zawiera miso i sól morską zamiast konwencjonalnej soli.

Zorientowany na przyszłość projekt

Połączenie tradycji i technologii jest nie tylko widoczne podczas pieczenia. Wraz z nowym chlebem piekarnia uruchomiła także pouczającą stronę internetową, na której można zobaczyć wirtualny awatar Tanji Huck. Ten wirtualny asystent językowy mówi o kilku językach i mówi się, że przyczynia się do lepszej wymiany z około 250 pracownikami pochodzącymi z różnych krajów. Ponadto rozważane są nowe dzieła chleba czatu, w tym warianty ze składnikami z Francji lub Skandynawii. [Genussmagazin-frankfurt.de] (https://www.genussmagazin-frankfurt.de/gastro_news/kuchengefluster-26/backtradition-kuenstliche-tlichen-intelligenz-das-brot-der-zakunge-zuk.

Zastosowanie sztucznej inteligencji w rzemieślniczej porodzie: zwiększona jest wydajność, zadania w produkcji można zoptymalizować, a obciążenie można zmniejszyć. Istnieją jednak wyzwania, w jaki sposób potrzeba szkolenia pracowników i wyczerpania opcji cyfrowych w firmie. kibizhub.de

Nowy chleb szczegółowo

Chleb czatu jest dostępny w cenie 4,90 euro za 500 gramów we wszystkich oddziałach Hucka. W przyszłości oferowana zostanie również mieszanka pieczenia chleba online, która umożliwia świeżo pieczenie innowacyjnego produktu poza gałęzią. Niewielka część dochodów będzie również wpływać na projekty edukacyjne, które szkolą dzieci w podstawach mediów i sztucznej inteligencji.

Hucka Bakery pokazuje swój pionierski projekt, w jaki sposób digitalizacja może zmienić rzemiosło, a tradycja i innowacje mogą iść w parze. Chleb czatu jest nie tylko produktem, ale także przykładem przyszłości handlu piekarza.

Details
Ort	Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland
Quellen	www.fr.de www.genussmagazin-frankfurt.de kibizhub.de