Frankfurt's Bakery Huck: Det første AI -brødet erobrer byen!

Frankfurt's Bakery Huck: Det første AI -brødet erobrer byen!

Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland - i Frankfurt Bakery Huck, som har blitt ansett som et tradisjonelt selskap siden 1936 og nå er administrert i tredje generasjon, har kommet med noe veldig spesielt: et brød som ble utviklet i samarbeid med kunstig intelligens (AI). Eieren Tanja Huck ønsket å utforske mulighetene til den digitale verden i håndverket og deltok på videre trening ved Koerting Institute i Bad Homburg. Ideen om å kombinere tradisjonell bakekunst kom med moderne teknologier. frisn.de reports that Tanja Huck and her team developed an innovative spelled-Miso-Sesame bread within Bare tolv dager.

chat -brødet , som det nye produktet kalles, kombinerer tyske og japanske baketradisjoner. En AI-basert chatbot analyserte over 200 internasjonale brødoppskrifter og ga nye ideer til ingrediensene og forberedelsene. I tillegg til valg av ingrediensene, som også inkluderer rissirup, er brødet laget uten tilsetningsstoffer og fengsler med naturlig sødme. Master Baker Ronny ble overrasket over den ukonvensjonelle listen over ingredienser, som inneholder miso og havsalt i stedet for konvensjonelt salt.

Et fremtidsorientert prosjekt

Kombinasjonen av tradisjon og teknologi er ikke bare synlig når du baker. Sammen med det nye brødet lanserte bakeriet også et informativt nettsted som en virtuell avatar av Tanja Huck kan sees. Denne språklige virtuelle assistenten snakker flere språk og sies å bidra til en bedre utveksling med de rundt 250 ansatte som kommer fra forskjellige land. I tillegg vurderes nye kreasjoner av chatbrødet, inkludert varianter med ingredienser fra Frankrike eller Skandinavia. [Genussmagazin-frankfurt.de] (https://www.genussmagazin-frankfurt.de/gastro_news/kuchengefluster-26/backtradition-kuenstliche-tlichen-intelligenz-das-brot-der-der-zu-zuken-intelligenz-das-brot-der-der-zuten-zuken-intelligen-tradition-kuenstliche-tlichen-tradition-26/backtradition-kuenstliche-26/backtradition-kuenstliche-26/backtradition-kuenstliche-26/backtradition-kuenstliche-26/backtradition-kuenstliche-26/backtradition-kuenstliche-26/backtradition-kuenstliche-tlichen

Bruken av AI i håndverket havner mange fordeler: effektiviteten økes, oppgavene i produksjonen kan optimaliseres og arbeidsmengden kan reduseres. Imidlertid er det også utfordringer med hvordan behovet for å trene ansatte og utmattelse av digitale alternativer i selskapet. kibizhub.de

Det nye brødet i detalj

Chatbrødet er tilgjengelig til en pris av 4,90 euro for 500 gram i alle huck -grener. I fremtiden vil det også bli tilbudt en bakerblanding for brødet på nettet, noe som gjør det mulig for det innovative produktet å bli bakt på nykant utenfor grenene. En liten del av inntektene vil også strømme inn i utdanningsprosjekter som trener barn i det grunnleggende med media og kunstig intelligens.

Huck Bakery viser med sitt pionerprosjekt hvordan digitalisering kan endre håndverket og at tradisjon og innovasjon kan gå hånd i hånd. Chatbrødet er ikke bare et produkt, men eksemplifiserer også fremtiden for bakerens handel.