Frankfurt's Bakery Huck: The First Ai Bread verovert de stad!

Frankfurt's Bakery Huck: The First Ai Bread verovert de stad!

Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland - In de Frankfurt Bakery Huck, die sinds 1936 als een traditioneel bedrijf wordt beschouwd en nu wordt beheerd in de derde generatie, heeft iets heel speciaals bedacht: een brood dat werd ontwikkeld in samenwerking met kunstmatige intelligentie (AI). De eigenaar Tanja Huck wilde de mogelijkheden van de digitale wereld in het vaartuig verkennen en volgde verdere training bij het Koerting Institute in Bad Homburg. Het idee om traditionele bakkunst te combineren kwam met moderne technologieën. frisn.de Reports dat tanja huck en haar team een innovatieve spelt-miso-misame-brood binnendagen.

Het chatbrood , zoals het nieuwe product wordt genoemd, combineert Duitse en Japanse baktradities. Een AI-gebaseerde chatbot analyseerde meer dan 200 internationale broodrecepten en bood nieuwe ideeën voor de ingrediënten en voorbereiding. Naast de selectie van de ingrediënten, waaronder ook rijststroop, wordt het brood gemaakt zonder additieven en geboeid met natuurlijke zoetheid. Meester Baker Ronny was verrast door de onconventionele lijst van ingrediënten, die miso en zeezout bevat in plaats van conventioneel zout.

Een toekomstgericht project

De combinatie van traditie en technologie is niet alleen zichtbaar tijdens het bakken. Samen met het nieuwe brood lanceerde de bakkerij ook een informatieve website waarop een virtuele avatar van Tanja Huck te zien is. Deze taalkundige virtuele assistent spreekt verschillende talen en zou bijdragen aan een betere uitwisseling met de ongeveer 250 werknemers die uit verschillende landen komen. Bovendien worden nieuwe creaties van het chatbrood overwogen, inclusief varianten met ingrediënten uit Frankrijk of Scandinavië. [Genussmagazin-frankfurt.de] (https://www.genussmagazin-frankfurt.de/gastro_news/kuchengefluster-26/backtradition-kuenstliche-tlichen-intelligenzz-das-brot-zukunge-zuk-zuk.

Het gebruik van AI in de ambacht herbergt talloze voordelen: efficiëntie wordt verhoogd, taken in productie kunnen worden geoptimaliseerd en de werklast kan worden verminderd. Er zijn echter ook uitdagingen voor de noodzaak om werknemers op te leiden en de uitputting van digitale opties in het bedrijf. kibizhub.de

het nieuwe brood in detail

Het chatbrood is verkrijgbaar voor een prijs van 4,90 euro voor 500 gram in alle Huck -vestigingen. In de toekomst zal ook een bakmix voor het brood online worden aangeboden, waardoor het innovatieve product net buiten de takken kan worden gebakken. Een klein deel van de opbrengst zal ook stromen in educatieve projecten die kinderen trainen in de basis van media en kunstmatige intelligentie.

De Huck Bakery laat zien met zijn Pioneer Project hoe digitalisering het vaartuig kan veranderen en die traditie en innovatie hand in hand kunnen gaan. Het chatbrood is niet alleen een product, maar is ook een voorbeeld van de toekomst van de handel van de Baker.