Frankfurtin leipomo Huck: Ensimmäinen AI -leipä valloittaa kaupungin!

Frankfurtin leipomo Huck: Ensimmäinen AI -leipä valloittaa kaupungin!

Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland - Frankfurt Bakery Huckissa, jota on pidetty perinteisenä yrityksenä vuodesta 1936 ja jota nyt hoidetaan kolmannella sukupolvella, on keksinyt jotain erityistä: leipää, joka on kehitetty yhteistyössä tekoälyn kanssa (AI). Omistaja Tanja Huck halusi tutustua digitaalimaailman mahdollisuuksiin käsityössä ja kävi jatkokoulutuksessa Koerting -instituutissa Bad Homburgissa. Ajatus perinteisen leipomon taiteen yhdistämisestä keksi modernit tekniikat. . Kaksitoista päivää.

chat -leipä , kuten uutta tuotetta kutsutaan, yhdistää saksalaiset ja japanilaiset leipomisperinteet. AI-pohjainen chatbotti analysoi yli 200 kansainvälistä leivän reseptiä ja tarjosi uusia ideoita ainesosille ja valmistelulle. Ainesosien valinnan lisäksi, joihin sisältyy myös riisisiirappia, leipä on valmistettu ilman lisäaineita ja valloittaa luonnollista makeutta. Mestari Baker Ronny yllättyi epätavanomaisesta ainesosaluettelosta, joka sisältää miso- ja merisuolaa tavanomaisen suolan sijasta.

tulevaisuuden oruentoitu projekti

Perinteen ja tekniikan yhdistelmä ei ole vain näkyvissä paistamisen yhteydessä. Yhdessä uuden leivän kanssa leipomo avasi myös informatiivisen verkkosivuston, jolla Tanja Huckin virtuaalinen avatar näkyy. Tämä kielellinen virtuaaliassistentti puhuu useita kieliä, ja sen sanotaan edistävän parempaa vaihtoa noin 250 työntekijän kanssa, jotka tulevat eri maista. Lisäksi harkitaan chat -leivän uusia luomuksia, mukaan lukien variantit, joilla on ainesosat Ranskasta tai Skandinaviasta. .

AI: n käyttö käsityön satamissa lukuisia etuja: Tehokkuutta lisääntyy, tuotannon tehtävät voidaan optimoida ja työmäärää voidaan vähentää. On kuitenkin myös haasteita siitä, kuinka tarve kouluttaa työntekijöitä ja digitaalisten vaihtoehtojen uupumusta yrityksessä. Kibizhub.de

Uusi leipä yksityiskohtaisesti

Chat -leipä on saatavana hintaan 4,90 euroa 500 grammaa kaikissa Huck -sivukonttoreissa. Tulevaisuudessa tarjotaan myös leivän leipomoiden leipomosekoitus, joka mahdollistaa innovatiivisen tuotteen leipomisen vastahakojen ulkopuolella. Pieni osa tuloista virtaa myös koulutusprojekteihin, jotka kouluttavat lapsia median ja tekoälyn perusteisiin.

Huck -leipomo näyttää edelläkävijäprojektissaan, kuinka digitalisointi voi muuttaa käsityötä ja että perinne ja innovaatio voivat kulkea käsi kädessä. Chat -leipä ei ole vain tuote, vaan myös esimerkki leipurin kaupan tulevaisuudesta.