Frankfurtin Huck Bakery: Ensimmäinen tekoälyleipä valloittaa kaupungin!

Frankfurtin Huck Bakery: Ensimmäinen tekoälyleipä valloittaa kaupungin!

Frankfurtin leipomo Huck, joka on ollut perinteinen yritys vuodesta 1936 ja jota nyt johtaa kolmas sukupolvi, on keksinyt jotain aivan erityistä: leipää, joka on kehitetty yhteistyössä tekoälyn (AI) kanssa. Omistaja Tanja Huck halusi tutkia digitaalisen maailman mahdollisuuksia käsityöalalla ja osallistui jatkokoulutukseen Koerting Institutessa Bad Homburgissa. Tästä syntyi ajatus yhdistää perinteinen leivontataide moderniin teknologiaan. fr.de kertoo, että Tanja Huck ja hänen tiiminsä kehittivät innovatiivisen speltti-seesamileivän. päivää.

TheChat leipää, kuten uutta tuotetta kutsutaan, yhdistää saksalaiset ja japanilaiset leivontaperinteet. Tekoälyllä toimiva chatbot analysoi yli 200 kansainvälistä leipäreseptiä ja tarjosi uusia ideoita ainesosiin ja valmistukseen. Ainevalikoiman lisäksi, johon kuuluu myös riisisiirappia, leipä on valmistettu ilman lisäaineita ja vakuuttaa luonnollisella makeudellaan. Mestarileipuri Ronny yllättyi epätavallisesta ainesosalistasta, joka sisältää miso- ja merisuolaa tavallisen suolan sijaan.

Tulevaisuuteen suuntautunut projekti

Perinteen ja tekniikan yhdistelmä ei näy vain leivonnassa. Uuden leivän ohella leipomo on avannut myös informatiivisen verkkosivuston, jolla on Tanja Huckin virtuaalinen avatar. Tämä kielitaitoinen virtuaaliassistentti puhuu useita kieliä ja on tarkoitettu erityisesti parantamaan viestintää eri maista tulevien noin 250 työntekijän kanssa. Myös uusia luomuksia chat-leipää harkitaan, mukaan lukien versiot, joissa on ranskalaisia ​​tai skandinavialaisia ​​raaka-aineita. genussmagazin-frankfurt.de

Tekoälyn käytöllä kaupassa on lukuisia etuja: tehokkuus lisääntyy, tuotannon tehtäviä voidaan optimoida ja työmäärää vähentää. Haasteita on kuitenkin myös, kuten tarve kouluttaa työntekijöitä ja digitaalisten mahdollisuuksien täysi hyödyntäminen yrityksessä. kibizhub.de

Uusi leipä yksityiskohtaisesti

Chattileipää on saatavilla kaikista Huck-konttoreista hintaan 4,90 euroa/500 grammaa. Jatkossa leipälle tarjotaan myös leivontasekoitusta verkossa, jonka avulla innovatiivinen tuote voidaan paistaa tuoreena oksien ulkopuolella. Pieni osa tuotoista ohjataan myös koulutusprojekteihin, joissa koulutetaan lapsia median ja tekoälyn perusteisiin.

Huck-leipomo näyttää uraauurtavallaan projektillaan, kuinka digitalisaatio voi muuttaa käsitöitä ja että perinteet ja innovaatio voivat kulkea käsi kädessä. Chat-leipä ei ole vain tuote, vaan se on esimerkki leipomokaupan tulevaisuudesta.