Frankfurdi Hucki pagariäri: esimene tehisintellekti leib vallutab linna!

Frankfurdi Hucki pagariäri: esimene tehisintellekti leib vallutab linna!

Frankfurdi pagariäri Huck, mis on olnud traditsiooniline äri alates 1936. aastast ja mida juhib nüüd juba kolmas põlvkond, on tulnud välja millegi väga erilisega: leivaga, mis töötati välja koostöös tehisintellektiga (AI). Omanik Tanja Huck soovis uurida digitaalse maailma võimalusi käsitöösektoris ja käis täiendkoolitusel Bad Homburgis Koertingi Instituudis. Sealt tekkiski idee ühendada traditsiooniline küpsetuskunst kaasaegsete tehnoloogiatega. fr.de teatab, et Tanja Huck ja tema meeskond töötasid mõne päeva jooksul välja uuendusliku spelta-seesamileiva.

TheVestlusleib, nagu uut toodet kutsutakse, on ühendatud Saksa ja Jaapani küpsetustraditsioonid. Tehisintellektil töötav vestlusbot analüüsis üle 200 rahvusvahelise leiva retsepti ja andis uusi ideid koostisainete ja valmistamise kohta. Lisaks koostisosade valikule, mille hulka kuulub ka riisisiirup, on leib valmistatud ilma lisanditeta ja avaldab muljet oma loomuliku magususega. Pagarimeister Ronnyt üllatas ebatavaline koostisosade nimekiri, mis sisaldab tavalise soola asemel misot ja meresoola.

Tulevikku suunatud projekt

Traditsiooni ja tehnoloogia kooslus pole nähtav ainult küpsetamisel. Koos uue leivaga on pagariäri avanud ka informatiivse veebisaidi, millel on Tanja Hucki virtuaalne avatar. See keeleoskusega virtuaalne assistent räägib mitut keelt ja on mõeldud eelkõige paremaks suhtlemiseks ligi 250 eri riikidest pärit töötajaga. Kaalumisel on ka jutuleiva uuslooming, sealhulgas Prantsusmaa või Skandinaavia päritolu koostisosadega versioonid. genussmagazin-frankfurt.de

Tehisintellekti kasutamisel kaubanduses on mitmeid eeliseid: tõhusus suureneb, ülesandeid tootmises saab optimeerida ja töökoormust vähendada. Siiski on ka väljakutseid, näiteks töötajate koolitamise vajadus ja digivõimaluste täielik ärakasutamine ettevõttes. kibizhub.de

Uus leib üksikasjalikult

Jutuleib on saadaval kõigis Hucki filiaalides hinnaga 4,90 eurot 500 grammi eest. Edaspidi hakatakse leivale küpsetussegu pakkuma ka veebis, mis võimaldab uuenduslikku toodet okstest väljas värskelt küpsetada. Väike osa tulust suunatakse ka haridusprojektidesse, mis koolitavad lapsi meedia ja tehisintellekti põhitõdesid.

Hucki pagariäri oma teedrajava projektiga näitab, kuidas digitaliseerimine võib käsitööd muuta ning et traditsioon ja innovatsioon võivad käia käsikäes. Jutuleib ei ole lihtsalt toode, vaid on näide pagariäri tulevikust.