Frankfurti pagariäri Huck: esimene AI leib vallutab linna!

Frankfurti pagariäri Huck: esimene AI leib vallutab linna!

Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland - Frankfurti pagariäri Huckis, mida on peetud traditsiooniliseks ettevõtteks alates 1936. aastast ja mida nüüd juhitakse kolmandas põlvkonnas, on tulnud välja midagi väga erilist: leib, mis töötati välja koostöös tehisintellektiga (AI). Omanik Tanja Huck soovis uurida digitaalse maailma võimalusi käsitöös ja käis edasist koolitusel Bad Homburgi Koertingi instituudis. Idee kombineerida traditsiooniline küpsetuskunsti, tuli välja kaasaegsed tehnoloogiad. frisn.de, mis on välja töötatud, et see välja töötas. päevad.

vestlus leib , nagu uue toote kutsutakse, ühendab saksa ja Jaapani küpsetustraditsioonid. AI-põhine vestlusbot analüüsis üle 200 rahvusvahelise leivaretsepti ja andis koostisosade ja ettevalmistamise jaoks uusi ideid. Lisaks koostisosade valikule, mis hõlmab ka riisisiirupit, valmistatakse leib ilma lisanditeta ja loodusliku magususega võluda. Meister Baker Ronny üllatas tavapärase soola asemel ebatraditsioonilise koostisosade loetelu, mis sisaldab miso ja meresoola.

tulevikus -orienteeritud projekt

Traditsiooni ja tehnoloogia kombinatsioon pole mitte ainult küpsetamisel nähtav. Koos uue leivaga käivitas pagariäri ka informatiivse veebisaidi, millele võib näha Tanja Hucki virtuaalset avatari. See keeleline virtuaalne assistent räägib mitut keelt ja väidetakse, et see aitab paremat vahetust umbes 250 töötajaga, kes on pärit erinevatest riikidest. Lisaks võetakse arvesse vestlusleiva uusi loominguid, sealhulgas variandid Prantsusmaalt või Skandinaavia koostisosadega. [Genussmazin-frankfurt.de] (https://www.genusmagazin-frankfurt.de/gastro_news/kuchengefuster-26/backtradittion-kuenstlichen-tlichen-intelligenz-das-brot-der-zukung.

AI kasutamine käsitöösarbites arvukalt eeliseid: tõhusus suureneb, tootmisülesandeid saab optimeerida ja töökoormust vähendada. Siiski on ka väljakutseid, kuidas vajadus töötajaid koolitada ja digitaalsete võimaluste ammendumist ettevõttes. Kibizhub.de

Uus leib detailselt

Vestlusleib on saadaval hinnaga 4,90 eurot 500 grammi eest kõigis Hucki harudes. Tulevikus pakutakse ka leivaküpsetamise segu, mis võimaldab uuenduslikku toodet värskelt küpsetada okstest väljaspool. Väike osa tuludest voolab ka haridusprojektidesse, mis koolitavad lapsi meedia ja tehisintellekti põhitõdedes.

Hucki pagariäri näitab oma Pioneeriprojektiga, kuidas digiteerimine võib käsitööd muuta ning et traditsioon ja innovatsioon võivad käia käsikäes. Vestlusleib pole ainult toode, vaid näitab ka pagari kaubanduse tulevikku.