Bad Homburg: ¡Restaurantes y clientes luchan contra la obligación de reutilizar!

Bad Homburg: ¡Restaurantes y clientes luchan contra la obligación de reutilizar!

Actualmente en Bad Homburg se debate mucho sobre el tema de los materiales reutilizables. Desde 2023, los establecimientos de restauración en Alemania que ofrecen comida o bebida para llevar también deberán incluir en su oferta envases reutilizables. Con ello se pretende contribuir a reducir los enormes residuos de envases, que en Alemania ascienden a unas 350.000 toneladas al año. Pero los primeros resultados tras la introducción de este reglamento son contradictorios. Tanto los clientes como los restauradores se muestran cautelosos ante estas nuevas exigencias. Eso es lo que ella informa. Frankfurter Neue Presse.

Una encuesta en Bad Homburg muestra que tanto los posaderos como los huéspedes tienen dificultades con la nueva obligación. Los críticos critican la falta de un sistema uniforme y la alta complejidad de las regulaciones. Muchas pequeñas empresas que están exentas de la regulación incluso han decidido renunciar por completo a las opciones para llevar para evitar un mayor esfuerzo. Aunque la ciudad de Bad Homburg controla el cumplimiento de la obligación de ofrecer envases reutilizables, muchos restauradores con menos de cinco empleados no están obligados a ofrecer envases reutilizables.

Altos costes y escepticismo entre los restauradores

Para muchos posaderos, cambiar a envases reutilizables no sólo significa un mayor esfuerzo organizativo, sino también costes adicionales. Las cuotas mensuales de proveedores como “Recup” y “Rebowl” oscilan entre 25 y 45 euros, dependiendo del tamaño de la empresa. Pero los restauradores se quejan de los elevados costes puntuales y de los problemas de espacio que supone el almacenamiento de envases reutilizables. Los clientes se muestran especialmente escépticos, ya que les resulta difícil hacer frente a los depósitos, a veces elevados, de 1 euro para tazas y 5 euros para envases más grandes.

En Bad Homburg, el BUND defiende con cautela el medio ambiente y pide que se prohíban los envases desechables. Estos son especialmente utilizados por las pequeñas empresas que se ven menos afectadas por las nuevas regulaciones. Una solución son sistemas alternativos como la aplicación “Vytal”, donde los clientes pueden alquilar envases para minimizar el esfuerzo administrativo de los restauradores.

Perspectivas de futuro y potencial de ahorro

Sin embargo, no todo es pesimismo para muchos emprendedores. Un ejemplo de cálculo muestra que, en teoría, los restauradores podrían incluso ahorrar dinero en algunos casos cambiando a alimentos reutilizables. También se espera que los clientes se vuelvan más abiertos a las nuevas ofertas con el tiempo. Quizás pronto la gente se dé cuenta de que los productos reutilizables también pueden contribuir en pequeña medida a la protección del medio ambiente.

En resumen, la introducción de la oferta reutilizable en Bad Homburg es un tema apasionante que presenta tanto oportunidades como desafíos. Queda por ver cómo evolucionará la situación en los próximos meses y si se podrá superar el escepticismo de los consumidores. En cualquier caso, el debate sobre los residuos de envases y las alternativas sostenibles aún no ha terminado.