Rodina Bückingovcov revitalizuje lodenicu na Fulde: Plánujú sa nové akcie!

Rodina Bückingovcov revitalizuje lodenicu na Fulde: Plánujú sa nové akcie!

V Bad Hersfeld je vzrušujúca správa: Lodenica na Fulde, ktorá je už dva roky zatvorená, bude čoskoro znovu otvorená. Rodina Bückingovcov, ktorá už v meste úspešne prevádzkuje stravovacie služby, podpísala s domácim Sami Erdincom zmluvu o dlhodobom prenájme. Vysielajú tak jasný signál na pozitívnu zmenu tohto historického miesta, ktoré sa v minulosti často muselo potýkať so zmenami nájomníkov a dokonca aj s vandalskými činmi.

Bückingovci majú s lodenicou veľké plány. Plánuje sa miesto podujatia, ktoré nebude slúžiť len na oslavy a konferencie, ale aj na workshopy a tematické večery. V budúcnosti bude loďka miestom pre grilovanie, show cooking a dokonca aj pre súkromné ​​svadby. Plánuje sa aj pevný reštauračný deň, pravdepodobne v pondelok, s malým, jemným menu. Existujúci cateringový podnik rodiny zostane nedotknutý a bude naďalej fungovať ako obvykle.

Redesign a modernizácia

Dôležitý dôraz je kladený aj na modernizáciu lodenice. V súčasnosti ho Harry Ghebru stále využíva ako blší trh, ale po oficiálnom otvorení bude interiér značne zrekonštruovaný. Stará fritéza musí preč a plán vonkajšieho priestoru je taký, že existujúcu terasu rozoberú a nahradí ju novou, väčšou terasou so skleneným zábradlím. Tieto kroky sú súčasťou záväzku Bückings nielen prerobiť lodenicu na miesto, ktoré je pozývajúce na podujatia, ale tiež jej dodať moderný nádych.

Napriek istému skepticizmu a negatívnym komentárom online o ich plánovaní sú Bückingovci optimistickí. Svojmu projektu dostatočne dôverujú a sú presvedčení, že ich koncept osloví ľudí v regióne. Momentálne niekedy zápasia s dostupnosťou svojich zamestnancov, no personálne starosti vidia inak: Majú dobré vedenie v riadení a sú pripravení prijať výzvu.

Lodenica má pestrú históriu a rodina Bückingovcov je odhodlaná urobiť z nej nové, živé miesto pre komunitu. So sviežim konceptom a jasným zameraním na kvalitné podujatia a gastronómiu by sa lodenica mohla čoskoro stať opäť obľúbeným miestom stretnutí na Fulde. Bude teda zaujímavé sledovať, ako sa tento projekt vyvinie. Dobrý dôvod, prečo sledovať nasledujúce mesiace!