黑森州大放异彩：该地区美食荣获 18 颗米其林星！

黑森州大放异彩：该地区美食荣获 18 颗米其林星！

2025 年 6 月 17 日，《米其林指南》公布了黑森州最新的星级。今年，共有 18 家餐厅入围这份以严格标准而闻名的指南。其中还包括成功卫冕明星的法兰克福餐厅“Lafleur”，以及新近获奖的“Sommerfeld”餐厅，该餐厅作为已关闭的“Weinsinn”的继承者，现在也获得了一颗星。因此，黑森州仍然是美食盛行的地方。

黑森州共有 18 家星级厨房，拥有令人兴奋的烹饪景观，其中包括一家两星级餐厅。然而，黑森州明星名单中还缺少一家三星级餐厅。然而有趣的是，位于图林根州德姆巴赫的“BjörnsOx”因其杰出成就而两次荣获殊荣。它成功捍卫了自己的明星称号，并因可持续烹饪而获得了绿色明星称号。

各类星级餐厅

富尔达“Christian & Friends Tastekitchen”的老板克里斯蒂安·斯特斯卡(Christian Steska)连续第四次卫冕米其林星。目前，德国星级餐厅总数达到创纪录的341家，其中12家餐厅荣获三星级最高奖项。大声 餐厅排名 其中包括两个新的：汉堡的“Haerlin”和慕尼黑的“Tohru in der Schreiberei”。

黑森州餐饮业对植物性美食的流行趋势以及对区域性和季节性的意识不断增强。在黑森州，拥有绿星的餐厅越来越多，这些餐厅因负责任的美食而受到认可。总共授予了 80 颗绿色之星，强调了可持续实践的持续相关性。

新版米其林指南

《米其林指南》的评价由匿名测试员进行，采用统一的系统，重点关注产品的质量、菜肴的个人风格、性价比和质量的一致性。新版《米其林德国指南 2025》将于 7 月 24 日出版，售价为 29.95 欧元。该名单今天在法兰克福举行，黑森州的美食技艺也蓬勃发展。

该地区的一线希望！高密度的星级餐厅和相关的品质给富尔达、法兰克福及其他地区的美食未来带来了美好的感觉。富尔达和伦河的欢乐是显而易见的，看到未来几年黑森州美食的发展将令人兴奋。