Hessen Shines: 18 Michelinovih zvezd za gurmane v regiji!

Hessen Shines: 18 Michelinovih zvezd za gurmane v regiji!

Bad Hersfeld, Deutschland - "Vodnik Michelin" je objavil danes, 17. junija 2025, najnovejše zvezde za Hesse. Letos je zaželenim voditeljem, ki je znan po svojih strogih merilih, pripeljal skupno 18 restavracij. Med njimi so poudarki, kot je restavracija "Lafleur" v Frankfurtu, ki je uspela uspešno braniti svojo zvezdo, in novo nagrajeno restavracijo "Sommerfeld", ki je zdaj tudi zvezda kot naslednik zaprtega "vinskega umivalnika". Hessen ostaja kraj, kjer je zelo priljubljena vrhunska gastronomija.

S skupno 18 zvezdicami kuhinj ima Hessen vznemirljivo kulinarično pokrajino, vključno z restavracijo z dvema zvezdicami. Vendar seznam restavracij s tremi zvezdicami ostaja na seznamu zvezd Hesse. Zanimivo pa je, da je bil "Björnsox" v Dermbachu v Thuringiji dvakrat počaščen zaradi izjemnih dosežkov. Lahko je branil svojo zvezdo in prejel tudi zeleno zvezdo za trajnostno kuhinjo.

raznolikost zvezdnih restavracij

Christian Steska, lastnik "Christian & Friends Tastkitche" v Fuldi, je že četrtič zapored branil svojo Michelinovo zvezdo. Skupno število zvezdnih restavracij v Nemčiji je zdaj rekordnih 341, z 12 restavracijami, ki so dobile najvišjo nagrado treh zvezdic. Po Deutschland/guide-michelin-2025/"> Restavracija ", vključno z dvema restavracijo, vključno z dvema restavracijo, vključno z dvema restavracijo, vključno z dvema restavracijama:" HARLIN: "HARNE München

Za gastronomijo v Hesseju obstaja živahen trend k rastlinski kuhinji in vse večji ozaveščenost o regionalnosti in sezonskosti. Restavracije so tudi v Hesseju vse pogosteje zastopane z zeleno zvezdo, ki je prepoznana za odgovorno gastronomijo. Določenih je bilo 80 zelenih zvezd, kar poudarja stalno pomembnost trajnostnih praks.

Nova izdaja vodnika Michelin

Ocenjevanje v "Vodniku Michelin" poteka z anonimnimi preizkuševalci, ki uporabljajo enoten sistem, ki se osredotoča na kakovost izdelkov, osebni pridih jedi, razmerje med ceno in zmogljivostjo in stalno kakovostjo. Nova izdaja "Vodnik Michelin Nemčija 2025" bo izšla 24. julija in je na voljo po ceni 29,95 evrov. Seznam je bil predstavljen danes v Frankfurtu, kjer so v Hesseju cvetele tudi gastronomske spretnosti.

Lep žarek upanja za regijo! Visoka gostota zvezdnih restavracij in s tem povezana kakovost dajejo dober občutek za gastronomsko prihodnost - v Fuldi, Frankfurtu in širše. Veselje v Fuldi in Rhönu je opazno in lahko boste navdušeni, ko boste videli, kaj bo imelo naslednjih nekaj let za hesijsko gastronomijo.