Hessen Svieti: 18 Michelin Stars for Gourmets v regióne!

Hessen Svieti: 18 Michelin Stars for Gourmets v regióne!

Bad Hersfeld, Deutschland - „Sprievodca Michelin“ dnes oznámil 17. júna 2025, najnovšie hviezdy pre Hesse. Tento rok prinieslo prestíženému vodcovi, ktorý je známy svojimi prísnymi kritériami, celkom 18 reštaurácií. Medzi nimi sú vrcholy, ako je reštaurácia „Lafleur“ vo Frankfurte, ktorá bola schopná úspešne brániť svoju hviezdu, a novo ocenená reštaurácia „Sommerfeld“, ktorá je teraz tiež hviezdou ako nástupca uzavretého „umývadla vín“. Hessen zostáva miestom, kde je upscale gastronómia veľmi populárna.

S celkom 18 hviezdičkami má Hessen vzrušujúcu kulinársku krajinu vrátane reštaurácie s dvoma hviezdami. Zoznam trojhviezdičkovej reštaurácie však zostáva v zozname hviezd Hesse. Zaujímavé je však, že „Björnsox“ v Dermbachu v Thuringii bol dvakrát ocenený za vynikajúce úspechy. Dokázal brániť svoju hviezdu a tiež dostal zelenú hviezdu pre udržateľnú kuchyňu.

Rozmanitosť hviezdnych reštaurácií

Christian Steska, majiteľ „Christian & Friends Taskitche“ vo Fulde, obhajoval svoju hviezdu Michelin už štvrtýkrát v rade. Celkový počet hviezdnych reštaurácií v Nemecku je teraz rekordným 341, s 12 reštauráciami, ktoré dostali najvyššiu cenu troch hviezd. Podľa Deutschland/guide-michelin-2025/"> reštaurácia, vrátane dvoch nových: "Haerlin a" haerlin a "haerlin a" tl.

Pokiaľ ide o gastronómiu v Hesse, existuje živý trend smerom k rastlinnej kuchyni, ako aj rastúce povedomie o regionálnosti a sezónnosti. Reštaurácie sú stále viac zastúpené v Hesse so zelenou hviezdou, ktorá sa uznáva za zodpovednú gastronómiu. Celkovo bolo udelených 80 zelených hviezd, čo zdôrazňuje pokračujúci význam udržateľných postupov.

Nové vydanie sprievodcu Michelin

Hodnotenie v „Sprievodcovi Michelinom“ prebiehajú anonymnými testermi, ktorí používajú jednotný systém, ktorý sa zameriava na kvalitu výrobkov, osobný dotyk riadu, pomer cenovo výkonu a konštantnú kvalitu. Nové vydanie „Sprievodca Michelin Nemecko 2025“ bude vydané 24. júla a je k dispozícii za cenu 29,95 eur. Zoznam bol dnes predstavený vo Frankfurte, kde v Hesse kvitli aj gastronomické zručnosti.

Pekný lúč nádeje pre tento región! Vysoká hustota hviezdnych reštaurácií a súvisiaca kvalita dávajú dobrý pocit pre gastronomickú budúcnosť - vo Fulde, Frankfurte a ďalej. Radosť z Fuldy a Rhöna je viditeľná a môžete byť nadšení, keď uvidíte, čo bude mať v nasledujúcich rokoch pre Hessiánsku gastronómiu.