Hesse strălucește: 18 stele Michelin pentru gurmanzii din regiune!

Hesse strălucește: 18 stele Michelin pentru gurmanzii din regiune!

„Ghidul Michelin” a anunțat cele mai recente stele pentru Hesse astăzi, 17 iunie 2025. Anul acesta, un total de 18 restaurante au ajuns în râvnitul ghid, care este cunoscut pentru criteriile sale stricte. Printre acestea se numără, de asemenea, atracții precum restaurantul „Lafleur” din Frankfurt, care a reușit să-și apere steaua cu succes, și nou-premiatul restaurant „Sommerfeld”, care, în calitate de succesor al „Weinsinn” închis, are acum și o stea. Prin urmare, Hesse rămâne un loc în care mesele rafinate sunt foarte populare.

Cu un total de bucătării de 18 stele, Hesse are un peisaj culinar captivant, inclusiv un restaurant cu două stele. Totuși, în lista vedetelor din Hessen lipsește încă un restaurant de trei stele. Interesant, însă, „BjörnsOx” din Dermbach, Turingia, a fost onorat de două ori pentru realizările sale remarcabile. Și-a putut apăra steaua și a primit, de asemenea, o stea verde pentru gătit sustenabil.

Varietate de restaurante vedete

Christian Steska, proprietarul „Christian & Friends Tastekitchen” din Fulda, și-a apărat steaua Michelin pentru a patra oară consecutiv. Numărul total de restaurante cu stele din Germania este acum un record de 341, 12 restaurante fiind premiate cu cel mai mare premiu de trei stele. Tare Clasamentul restaurantelor Acestea includ două noi: „Haerlin” din Hamburg și „Tohru in der Schreiberei” din Munchen.

Există o tendință vie către bucătăria pe bază de plante, precum și o conștientizare tot mai mare a regionalității și a sezonului în industria de catering din Hesse. În Hesse, există tot mai multe restaurante cu o stea verde, care sunt recunoscute pentru gastronomia responsabilă. Au fost acordate în total 80 de stele verzi, subliniind relevanța continuă a practicilor durabile.

Noua ediție a Ghidului Michelin

Evaluarea în „Ghidul Michelin” este realizată de testeri anonimi care folosesc un sistem uniform care se concentrează pe calitatea produselor, atingerea personală a preparatelor, raportul preț-performanță și calitatea consecventă. Noua ediție a „Ghidului Michelin Germania 2025” va fi publicată pe 24 iulie și este disponibilă la un preț de 29,95 euro. Prezentarea listei a avut loc astăzi la Frankfurt, unde aptitudinile gastronomice înfloresc și în Hesse.

O rază frumoasă de speranță pentru regiune! Densitatea mare de restaurante cu stele și calitatea asociată oferă o senzație bună pentru viitorul gastronomic - în Fulda, Frankfurt și nu numai. Bucuria din Fulda și Rhön este palpabilă și va fi emoționant să vedem ce au rezervat următorii ani pentru gastronomia Hesse.