Suche
Mein Konto
Hessen skinner: 18 Michelin-stjerner for gourmeter i regionen!
Bad Hersfeld er anerkjent i Michelin-guiden 2025, med restauranten "L'étable" blant de 18 stjernekjøkkenene i Hessen.
Hessen skinner: 18 Michelin-stjerner for gourmeter i regionen!
«Guide Michelin» annonserte de siste stjernene for Hessen i dag, 17. juni 2025. I år kom hele 18 restauranter inn i den ettertraktede guiden, som er kjent for sine strenge kriterier. Disse inkluderer også høydepunkter som restauranten «Lafleur» i Frankfurt, som klarte å forsvare sin stjerne, og den nylig prisbelønte restauranten «Sommerfeld», som, som etterfølgeren til det nedlagte «Weinsinn», nå også har en stjerne. Hessen er derfor fortsatt et sted hvor god mat er veldig populært.
Med totalt 18 stjernekjøkken har Hessen et spennende kulinarisk landskap, inkludert en restaurant med to stjerner. Det mangler imidlertid fortsatt en trestjerners restaurant i listen over Hessen-stjerner. Interessant nok ble imidlertid «BjörnsOx» i Dermbach, Thüringen, hedret to ganger for sine enestående prestasjoner. Den var i stand til å forsvare sin stjerne og fikk også en grønn stjerne for bærekraftig matlaging.
Utvalg av stjernerestauranter
Christian Steska, eieren av «Christian & Friends Tastekitchen» i Fulda, har forsvart sin Michelin-stjerne for fjerde gang på rad. Det totale antallet stjernerestauranter i Tyskland er nå rekord på 341, med 12 restauranter som har blitt tildelt den høyeste utmerkelsen med tre stjerner. Høyt Restaurantrangeringer Disse inkluderer to nye: «Haerlin» i Hamburg og «Tohru in der Schreiberei» i München.
Det er en livlig trend mot plantebasert mat, samt en økende bevissthet om regionalitet og sesongvariasjoner i cateringbransjen i Hessen. I Hessen er det flere og flere restauranter med grønn stjerne, som er anerkjent for ansvarlig gastronomi. Totalt 80 grønne stjerner ble tildelt, noe som understreker den fortsatte relevansen av bærekraftig praksis.
Den nye utgaven av Michelin-guiden
Evalueringen i «Guide Michelin» er utført av anonyme testere som bruker et enhetlig system som fokuserer på kvaliteten på produktene, det personlige preget av rettene, forholdet mellom pris og ytelse og jevn kvalitet. Den nye utgaven av «Guide Michelin Germany 2025» vil bli publisert 24. juli og er tilgjengelig til en pris av 29,95 euro. Presentasjonen av listen fant sted i dag i Frankfurt, hvor gastronomiske ferdigheter også blomstrer i Hessen.
En fin stråle av håp for regionen! Den høye tettheten av stjernerestauranter og den tilhørende kvaliteten gir en god følelse for den gastronomiske fremtiden – i Fulda, Frankfurt og videre. Gleden i Fulda og Rhön er til å ta og føle på, og det blir spennende å se hva de neste årene har i vente for hessisk gastronomi.