Hesens spīd: 18 Michelin zvaigznes gardēžiem šajā reģionā!

Hesens spīd: 18 Michelin zvaigznes gardēžiem šajā reģionā!

Bad Hersfeld, Deutschland - "Guide Michelin" paziņoja šodien, 2025. gada 17. jūnijā, Heses jaunākās zvaigznes. Šogad tas kopumā atnesa 18 restorānus kārotajam vadītājam, kurš ir pazīstams ar saviem stingrajiem kritērijiem. Starp tiem ir tādi svarīgākie notikumi kā "Lafleur" restorāns Frankfurtē, kurš spēja veiksmīgi aizstāvēt savu zvaigzni, un nesen apbalvotais "Sommerfeld" restorāns, kas tagad ir arī zvaigzne kā slēgtā "vīna izlietne" pēctecis. Hesens joprojām ir vieta, kur ļoti populāra ir augstākā līmeņa gastronomija.

Kopā 18 zvaigžņu virtuvēs Hesenam ir aizraujoša kulinārijas ainava, ieskaitot restorānu ar divām zvaigznēm. Tomēr trīs zvaigžņu restorāna saraksts paliek Heses zvaigžņu sarakstā. Interesanti, ka "Björnsox" Dermbachā, Turingijā, divreiz tika pagodināts par izciliem sasniegumiem. Tā spēja aizstāvēt savu zvaigzni un arī saņēma zaļo zvaigzni ilgtspējīgai virtuvei.

Star restorānu dažādība

Kristians Steska, "Christian & Friends Tastkitche" īpašnieks Fulda, ceturto reizi pēc kārtas ir aizstāvējis savu Michelin zvaigzni. Kopējais zvaigžņu restorānu skaits Vācijā tagad ir rekords 341 ar 12 restorāniem, kuriem tika piešķirta visaugstākā balva ar trim zvaigznēm. Saskaņā ar Deutschland/guide-michelin-2025/"> restorānā, ieskaitot demon.

Gastronomijai Hesē ir dzīva tendence uz augu balstītu virtuvi, kā arī pieaugošā izpratne par reģionu un sezonalitāti. Restorāni arvien vairāk tiek pārstāvēti arī Hesē ar zaļo zvaigzni, kas ir atzīta par atbildīgu gastronomiju. Kopumā tika piešķirtas 80 zaļās zvaigznes, kas pasvītro ilgtspējīgas prakses pastāvīgo nozīmi.

Jaunais ceļveža izdevums Michelin

Novērtējums "Guide Michelin" notiek anonīmi testētāji, kuri izmanto vienotu sistēmu, kas koncentrējas uz produktu kvalitāti, ēdienu personīgo pieskārienu, cenu un veiktspējas koeficientu un pastāvīgo kvalitāti. Jaunais “Guide Michelin Vācijas 2025” izdevums tiks izlaists 24. jūlijā, un tas ir pieejams par cenu 29,95 eiro. Saraksts šodien tika iesniegts Frankfurtē, kur Hesē uzziedēja arī gastronomiskās prasmes.

Jauks cerību stars reģionam! Zvaigžņu restorānu augstais blīvums un ar to saistītā kvalitāte dod labu sajūtu par gastronomisko nākotni - Fulda, Frankfurtē un ārpus tās. Prieks Fuldā un Rhön ir pamanāms, un jūs varat būt satraukti redzēt, kas nākamajiem gadiem būs Hesijas gastronomijai.