Suche
Mein Konto
Hesse blista: 18 Michelinovih zvjezdica za gurmane u regiji!
Bad Hersfeld je prepoznat u Michelin Guide 2025, s restoranom "L'étable" među kuhinjama s 18 zvjezdica u Hessenu.
Hesse blista: 18 Michelinovih zvjezdica za gurmane u regiji!
“Vodič Michelin” objavio je najnovije zvjezdice za Hesse danas, 17. lipnja 2025. Ove godine, ukupno 18 restorana dospjelo je u željeni vodič, koji je poznat po svojim strogim kriterijima. Tu spadaju i vrhunci kao što je restoran “Lafleur” u Frankfurtu, koji je uspio obraniti svoju zvjezdicu, te novonagrađeni restoran “Sommerfeld”, koji kao nasljednik ugašenog “Weinsinna” sada također ima zvjezdicu. Hesse stoga ostaje mjesto gdje je vrhunska kuhinja vrlo popularna.
S ukupno 18 kuhinja s 18 zvjezdica, Hesse ima uzbudljiv kulinarski pejzaž, uključujući jedan restoran s dvije zvjezdice. Ipak, na popisu hessenskih zvjezdica još uvijek nedostaje restoran s tri zvjezdice. Međutim, zanimljivo je da je “BjörnsOx” u Dermbachu, Thüringen, dva puta nagrađen za svoja izvanredna postignuća. Uspio je obraniti svoju zvjezdicu i također je dobio zelenu zvjezdicu za održivo kuhanje.
Raznolikost restorana sa zvjezdicama
Christian Steska, vlasnik “Christian & Friends Tastekitchen” u Fuldi, obranio je svoju Michelinovu zvjezdicu četvrti put zaredom. Ukupan broj restorana sa zvjezdicom u Njemačkoj sada je rekordnih 341, a 12 restorana je dobilo najveću nagradu od tri zvjezdice. Glasno Rangiranje restorana Među njima su dva nova: “Haerlin” u Hamburgu i “Tohru in der Schreiberei” u Münchenu.
U ugostiteljstvu u Hessenu postoji živahan trend prema biljnoj kuhinji, kao i sve veća svijest o regionalnosti i sezonalnosti. U Hessenu je sve više restorana sa zelenom zvjezdicom, koji su prepoznati po odgovornoj gastronomiji. Ukupno je dodijeljeno 80 Green Stars, naglašavajući stalnu važnost održivih praksi.
Novo izdanje Michelinovog vodiča
Ocjenjivanje u “Vodiču Michelin” provode anonimni ispitivači koji koriste jedinstveni sustav koji se fokusira na kvalitetu proizvoda, osobni pečat jela, omjer cijene i učinka te dosljednu kvalitetu. Novo izdanje “Guide Michelin Germany 2025” bit će objavljeno 24. srpnja i dostupno je po cijeni od 29,95 eura. Predstavljanje popisa održano je danas u Frankfurtu, gdje u Hessenu cvjetaju i gastronomske vještine.
Lijep tračak nade za regiju! Velika gustoća restorana s zvjezdicama i povezana kvaliteta daju dobar osjećaj za gastronomsku budućnost - u Fuldi, Frankfurtu i šire. Radost u Fuldi i Rhönu je opipljiva i bit će uzbudljivo vidjeti što idućih nekoliko godina spremaju hesensku gastronomiju.