Hessen sjaji: 18 Michelinovih zvijezda za Gourmete u regiji!

Hessen sjaji: 18 Michelinovih zvijezda za Gourmete u regiji!

Bad Hersfeld, Deutschland - "Vodič Michelin" najavio je danas, 17. lipnja 2025., najnovije zvijezde za Hesse. Ove godine doveo je ukupno 18 restorana za željeni vođa, koji je poznat po svojim strogim kriterijima. Među njima su istaknuti sadržaji kao što je restoran "Lafleur" u Frankfurtu, koji je uspio uspješno obraniti svoju zvijezdu, i novo nagrađeni restoran "Sommerfeld", koji je sada također zvijezda kao nasljednik zatvorenog "vinskog sudopera". Hessen ostaje mjesto na kojem je vrhunska gastronomija vrlo popularna.

S ukupno 18 zvjezdica, Hessen ima uzbudljiv kulinarski krajolik, uključujući restoran s dvije zvijezde. Međutim, popis restorana s tri zvjezdice ostaje na popisu Hesse Stars-a. Zanimljivo je, međutim, "Björnsox" u Dermbachu, Thuringia, bio dvostruko počast zbog svojih izvanrednih dostignuća. Uspio je obraniti svoju zvijezdu, a također je primio i zelenu zvijezdu za održivu kuhinju.

Raznolikost zvijezdanih restorana

Christian Steska, vlasnik "Christian & Friends Tastkitche" u Fuldi, četvrti put zaredom branio je svoju Michelinovu zvijezdu. Ukupni broj zvjezdanih restorana u Njemačkoj sada je rekordnih 341, s 12 restorana, koji su dobili najveću nagradu od tri zvjezdice. Prema Deutschland/ deraide-michelin-2025/", uključujući i restoran.

Za gastronomiju u Hesseu postoji živahni trend prema kuhinji koja se temelji na biljci, kao i rastuća svijest o regionalnosti i sezonalnosti. Restorani su također sve više zastupljeni u Hesseu sa zelenom zvijezdom koja je prepoznata za odgovorne gastronomije. Dodijeljeno je ukupno 80 zelenih zvijezda, što naglašava kontinuiranu važnost održivih praksi.

Novo izdanje vodiča Michelin

Evaluacija u "Vodiču Michelin" odvija se anonimni testeri koji koriste jednolični sustav koji se usredotočuje na kvalitetu proizvoda, osobni dodir posuđa, omjer cijena i performansi i stalnu kvalitetu. Novo izdanje "Vodiča Michelin Njemačka 2025" bit će objavljeno 24. srpnja i dostupno je po cijeni od 29,95 eura. Popis je danas predstavljen u Frankfurtu, gdje su u Hesseu procvjetale i gastronomske vještine.

Lijepa zraka nade za regiju! Visoka gustoća zvjezdanih restorana i povezana kvaliteta daju dobar osjećaj za gastronomsku budućnost - u Fuldi, Frankfurtu i šire. Radost u Fuldi i Rhönu je uočljiva i možete biti uzbuđeni kad vidite što će sljedećih nekoliko godina imati za hessijsku gastronomiju.