Suche
Mein Konto
Hesse särab: 18 Michelini tärni piirkonna gurmaanidele!
Bad Hersfeld on tunnustatud Michelini 2025. aasta juhendis, restoran “L’étable” on Hesseni 18 tärniga köögi hulgas.
Hesse särab: 18 Michelini tärni piirkonna gurmaanidele!
"Guide Michelin" kuulutas täna, 17. juunil 2025 välja Hesse uusimad tärnid. Sel aastal pääses ihaldusväärsesse juhendisse kokku 18 restorani, mis on tuntud oma rangete kriteeriumide poolest. Nende hulka kuuluvad ka sellised tipphetked nagu Frankfurdi restoran “Lafleur”, mis suutis edukalt oma tähte kaitsta, ja äsja auhinnatud restoran “Sommerfeld”, millel suletud “Weinsinni” järglasena on nüüd samuti täht. Seetõttu on Hessen endiselt koht, kus peen einestamine on väga populaarne.
Kokku 18 tärniga köögiga Hessenil on põnev kulinaarne maastik, sealhulgas üks kahe tärniga restoran. Hesseni staaride nimekirjas on aga endiselt puudu kolme tärni restoranist. Huvitav on aga see, et Tüüringi osariigis Dermbachis asuv “BjörnsOx” pälvis selle silmapaistvate saavutuste eest kaks korda au. See suutis oma tähte kaitsta ja sai säästva toiduvalmistamise eest ka rohelise tähe.
Erinevad staarrestoranid
Fuldas asuva “Christian & Friends Tastekitcheni” omanik Christian Steska on kaitsnud oma Michelini tärni neljandat korda järjest. Tärniga tähistatud restoranide koguarv Saksamaal on nüüdseks rekordiline 341, kusjuures 12 restorani on saanud kõrgeima kolme tärni auhinna. Valju Restoranide edetabel Nende hulgas on kaks uut: “Haerlin” Hamburgis ja “Tohru in der Schreiberei” Münchenis.
Hesseni toitlustussektoris on märgata elavat suundumust taimse köögi poole, samuti kasvab teadlikkus piirkondlikkusest ja hooajalisusest. Hessenis on üha rohkem rohelise tähega restorane, mida tunnustatakse vastutustundliku gastronoomia eest. Kokku anti välja 80 rohelist tähte, mis rõhutavad säästvate tavade jätkuvat asjakohasust.
Michelini juhendi uus väljaanne
"Guide Michelin" hindamist viivad läbi anonüümsed testijad, kes kasutavad ühtset süsteemi, mis keskendub toodete kvaliteedile, roogade isikupärale, hinna ja kvaliteedi suhtele ning ühtlasele kvaliteedile. Uus “Guide Michelin Germany 2025” väljaanne ilmub 24. juulil ja on saadaval hinnaga 29,95 eurot. Nimekirja esitlus toimus täna Frankfurdis, kus gastronoomilised oskused õitsevad ka Hessenis.
Kena lootuskiir piirkonnale! Staarrestoranide tihe tihedus ja sellega kaasnev kvaliteet annavad hea tunde gastronoomilisest tulevikust – Fuldas, Frankfurdis ja kaugemalgi. Rõõm Fuldas ja Rhönis on käegakatsutav ning põnev on näha, mis on Hesseni gastronoomia jaoks lähiaastatel varuks.