كاسل في حمى سباتي: 80 كشكًا واجتماعات الحي الجديد!

كاسل في حمى سباتي: 80 كشكًا واجتماعات الحي الجديد!

شيء ما يحدث في كاسل! تكتشف المدينة مفهوم Spätis، الذي يعتمد بالكامل على نموذج برلين. بحسب مقال بقلم هنا يوجد الآن 16 Spätis في المدينة، في حين تم تسجيل إجمالي 80 كشكًا. كان الأخوان إيريوروك كيرم وسليمان أول من بدأ هذا الاتجاه في ولاية هيسن في عام 2019 من خلال "Späti 41" في شارع فريدريش إيبرت. حتى أنهم يصفون أعمالهم بأنها أول شركة Späti "حقيقية" في الولاية.

تلعب ساعات عمل Spätis دورًا مركزيًا. في حين أن العديد من الأكشاك التقليدية تغلق أبوابها في الساعة 10 مساءً، إلا أن Spätis مفتوح لفترة أطول. على سبيل المثال، Späti 41، وهو مفتوح حتى منتصف الليل من الاثنين إلى الخميس، وحتى الساعة 3 صباحًا أيام الجمعة وحتى منتصف الليل أيام السبت. ويريد الأخوان إيريوروك أيضًا إجراء عملية جراحية على مدار 24 ساعة في عطلات نهاية الأسبوع لإرضاء هواة الليل في كاسل.

شعور الحي والاتجاهات الجديدة

آخر Späti المبتكر هو "Diamond Späti" الذي يديره مونوس أحمد تشوهان منذ عام 2021 في فرانكفورتر شتراسه. يتعمد عدم تقديم المشروبات الكحولية ويعتبر متجره مكانًا للقاء الحي. يفتح متجره في الساعة الثانية بعد الظهر. في أيام الأسبوع ويغلق الساعة 10 مساءً، ولكنه يغلق حتى منتصف الليل في عطلات نهاية الأسبوع. وهنا أيضاً هناك تغير واضح في سلوك المستهلك: فقد انتهت الضجة السابقة حول الحلويات باهظة الثمن القادمة من الولايات المتحدة؛ الآن يحظى مضغ التبغ والأبخرة بشعبية كبيرة.

بدأت Späti 41 في البداية بستة أرفف مبردة، ولكن يوجد الآن 17. وإجمالاً، توفر مساحة المبيعات البالغة 50 مترًا مربعًا حوالي 5000 عنصر. وهذا يوضح أن الأمر لا يتعلق فقط بساعات العمل الممتدة، بل يتعلق أيضًا بمجموعة واسعة من المنتجات التي تلبي رغبات العملاء.

محلات بيع الآلات كمنافسة؟

ولكن في كاسل، عائلة سباتيس ليست وحدها. نظرة خارج حدود المدينة تظهر أن محلات البيع مثل بيرند كلوغ في لايبزيغ تجعل مفهوم المتجر المفتوح على مدار 24 ساعة شائعًا. يدير كلوغ متجرًا في الدائري الداخلي للمدينة، وهو مزدحم جدًا أيام الجمعة من الساعة 10 مساءً. توفر آلات البيع الخاصة به مجموعة متنوعة من الحلويات والمشروبات الغازية إلى الكحول والسجائر. ليست هناك حاجة للموظفين للعمل، مما يساعد الشركة على توفير التكاليف. لكن كلوغ يحذر: آلات البيع عرضة للتخريب والاقتحام، الأمر الذي يمكن أن يصبح بسرعة تحديًا في هذه الصناعة.

لذا فإن Kassel Spätis لا يتنافسون مع بعضهم البعض فحسب، بل أيضًا مع آلات البيع هذه التي تستهدف جمهور الشباب بشكل خاص. يبدو أن الاتجاه نحو العمليات على مدار 24 ساعة آخذ في الارتفاع ويوفر العديد من الفرص لنماذج الأعمال المبتكرة في المنطقة.

بشكل عام، تنضم مدينة كاسل إلى الاتجاه المتزايد للسهر في وقت متأخر من الليل، والذي لا يثري تجربة التسوق بشكل كبير فحسب، بل يثري أيضًا الحياة الليلية في المدينة. يبدو مستقبل Spätis في كاسل واعدًا!