Pivovara HÜTT u Baunatalu zatvara se nakon 270 godina: tužan rastanak!

Pivovara HÜTT u Baunatalu zatvara se nakon 270 godina: tužan rastanak!

Pivovara HÜTT u Baunatalu, koja ima ponosnih 270 godina dugu povijest, zatvorit će svoja vrata. Direktor i vlasnik Frank Bettenhäuser, koji se povlači iz poslovanja zbog godina, objavio je ovu odluku. Budući da nažalost nema nasljedničkog rješenja, tvrtka koja je u obiteljskom vlasništvu već devet generacija, uredno se likvidira. Naziv HÜTT oduvijek je bio konstanta u sjevernom Hessenu i bio je jedan od najpoznatijih brendova u regiji, posebno s pivima Hütt i Hessisch Löwen, koja su oblikovala lokalni asortiman piva. No, vremena se mijenjaju, a unatoč intenzivnim naporima, kupac za pivovaru nije pronađen, a sada osjeća posljedice pada njemačkog tržišta piva.

"Sustavno smo tražili investitora, ali nismo uspjeli", kaže Bettenhäuser, koji je sebi postavio zadatak organizirati likvidaciju na takav način da 38 zaposlenika, kao i dobavljači i partneri ne budu ostavljeni po strani. Pad tržišta piva ne može se odbaciti: prema trenutnim podacima, količina proizvodnje piva u Hessenu pala je sa 7 milijuna hektolitara u 1980. na samo 1,24 milijuna hektolitara u 2024., što odgovara dramatičnom padu od oko 83 posto. To doprinosi zatvaranju tradicionalne pivovare i odražava nacionalni trend, kako izvještava getraenke-news.de.

Trenutno stanje u pivarskoj industriji

Tržište piva u Njemačkoj značajno se promijenilo posljednjih godina, posebno nakon pandemije. Između 2019. i 2023. 60 pivovara moralo je zatvoriti svoja vrata jer su višak kapaciteta, nedostatak profitabilnosti, eksplozije troškova i zaostale investicije stavljale tvrtke pod sve veći pritisak. Opseg njemačkog tržišta piva trenutačno iznosi oko 83,76 milijuna hektolitara, ali postoji jasna potreba za konsolidacijom tržišta, čak i ako to znači gubitak regionalne pivarske kulture.

Kao što getraenke-news.de dodatno objašnjava, posebno mnoge male pivovare gube izazov u odnosu na veće tvrtke. Posebno su pogođene pivovare craft piva, s 29 od 60 zatvorenih lokacija koje proizvode manje od 3000 hektolitara godišnje. Pritisak na industriju ostaje i neke tvrtke, poput Radeberger grupe, već su poduzele mjere za prilagodbu svojih kapaciteta.

Gubi se dio regionalne povijesti

Zatvaranjem pivovare HÜTT nestaje ne samo tradicionalni dobavljač, već i dio povijesti Sjevernog Hessena. Zaključak ovog poglavlja naglašava koliko je pivarska industrija u Njemačkoj postala krhka. Izazov prilagođavanja tržišta piva potrebama potrošača, a istovremeno osiguravanja njegove atraktivnosti, ostaje. Bettenhäuser je rekao da je otvoren za razgovore tijekom procesa likvidacije ako se pronađe potencijalni kupac. Ali izgledi za mnoge manje pivovare su rijetki i daleko su, a budućnost regionalnog kuhanja piva visi o koncu.

Pivovara HÜTT nije bila samo mjesto gdje se kuhalo pivo, već važno sidrište lokalne gastronomije i zajednice u regiji. Ostaje za vidjeti kojim će putem industrija krenuti u nadolazećim godinama, s obzirom na stalne promjene i sve veće izazove koje mnoge tradicionalne tvrtke moraju svladati.