La cervecería HÜTT en Baunatal cierra después de 270 años: ¡una triste despedida!

La cervecería HÜTT en Baunatal cierra después de 270 años: ¡una triste despedida!

La cervecería HÜTT en Baunatal, que cuenta con 270 años de historia, cerrará sus puertas. Así lo ha anunciado el director general y propietario Frank Bettenhäuser, que se retira de la empresa por motivos de edad. Como lamentablemente no existe una solución sucesora, la empresa, que pertenece a la familia desde hace nueve generaciones, se liquida de forma ordenada. El nombre HÜTT siempre ha sido una constante en el norte de Hesse y fue una de las marcas más conocidas de la región, especialmente con las cervezas Hütt y Hessisch Löwen, que dieron forma a la gama de cervezas locales. Pero los tiempos están cambiando y, a pesar de los intensos esfuerzos, no se encontró ningún comprador para la cervecería, que ahora siente los efectos de la caída del mercado cervecero alemán.

"Buscamos sistemáticamente un inversor, pero no lo conseguimos", afirma Bettenhäuser, que se propuso organizar la liquidación de tal forma que ni los 38 empleados, ni los proveedores ni los socios se quedaran abandonados. No se puede descartar la caída del mercado de la cerveza: según las cifras actuales, el volumen de producción de cerveza en Hesse ha caído de 7 millones de hectolitros en 1980 a sólo 1,24 millones de hectolitros en 2024, lo que corresponde a una dramática caída de alrededor del 83 por ciento. Esto contribuye al cierre de la cervecería tradicional y refleja una tendencia a nivel nacional, como informa getraenke-news.de.

Situación actual de la industria cervecera

El mercado de la cerveza en Alemania ha cambiado significativamente en los últimos años, especialmente después de la pandemia. Entre 2019 y 2023, 60 cervecerías tuvieron que cerrar sus puertas debido a que el exceso de capacidad, la falta de rentabilidad, las explosiones de costos y la acumulación de inversiones pusieron a las empresas bajo una presión cada vez mayor. El volumen de mercado del mercado cervecero alemán ronda actualmente los 83,76 millones de hectolitros, pero existe una clara necesidad de consolidación del mercado, aunque esto signifique la pérdida de la cultura cervecera regional.

Como explica getraenke-news.de, muchas cervecerías pequeñas, en particular, están perdiendo el desafío frente a las empresas más grandes. Las cervecerías artesanales se han visto especialmente afectadas: 29 de los 60 establecimientos cerrados producen menos de 3.000 hectolitros al año. La presión sobre el sector persiste y algunas empresas, como el grupo Radeberger, ya han tomado medidas para ajustar sus capacidades.

Parte de la historia regional se está perdiendo

Con el cierre de la cervecería HÜTT desaparece no sólo un proveedor tradicional, sino también una parte de la historia del norte de Hesse. La conclusión de este capítulo subraya cuán frágil se ha vuelto la industria cervecera en Alemania. El desafío de adaptar el mercado de la cerveza a las necesidades de los consumidores y al mismo tiempo garantizar su atractivo persiste. Bettenhäuser ha dicho que está abierto a conversaciones durante el proceso de liquidación si se encuentra un comprador potencial. Pero las perspectivas para muchas cervecerías más pequeñas son escasas y el futuro de la elaboración de cerveza regional está en juego.

La cervecería HÜTT no era sólo un lugar donde se elaboraba cerveza, sino un importante punto de anclaje para la gastronomía local y la comunidad de la región. Queda por ver qué camino tomará la industria en los próximos años, dado el cambio constante y los crecientes desafíos que muchas empresas tradicionales tienen que superar.