Trionfo nel settore della macelleria: Michelle Böhm diventa vincitrice nazionale!

Trionfo nel settore della macelleria: Michelle Böhm diventa vincitrice nazionale!

Il Campionato tedesco di macelleria 2025 si è svolto il 3 e 4 novembre a Friedberg, in Assia, e si è rivelato un'impressionante vetrina di talento. Qui 15 giovani macellai e venditori di macelleria di talento hanno gareggiato per dimostrare le loro abilità. L'evento è dedicato alla qualità e alla precisione nella formazione artigianale ed è stato accolto da Christian Lohff, vicepresidente dell'Associazione tedesca dei macellai (DFV), che ha elogiato l'alta qualità dei partecipanti. Come fleischerhandwerk.de hanno riferito che i compiti del concorso richiedevano non solo precisione e conoscenze specialistiche, ma anche capacità di essere spontanei, poiché i compiti venivano annunciati solo il giorno del concorso.

Le grandi performance dei partecipanti

I concorrenti hanno dovuto superare una serie di sfide, tra cui il taglio e la preparazione della carne, la preparazione di portate principali e finger food e la produzione di prodotti pronti per la vendita. Il programma prevedeva oltre alla classica preparazione anche specialità alla griglia e accattivanti presentazioni di prodotti. Michelle Böhm dell'Assia è riuscita ad assicurarsi la vittoria nella categoria degli specialisti delle macellerie. Ha dato un contributo significativo al grande risultato della sua squadra, la macelleria Schorge. Al secondo posto si è classificata Leana Boger della Bassa Sassonia-Brema, al terzo posto la bavarese Elisabeth Achner. Come handwerksblatt.de ha riferito che la macelleria bavarese Weber non è riuscita a ripetere il successo dell'anno precedente.

Il campionato come trampolino di lancio per i talenti

L'evento non è servito solo a selezionare i migliori giovani talenti nel settore della macelleria, ma anche a mettere in luce le promettenti prospettive della professione. L’atmosfera competitiva era piena di passione e ambizione. La cerimonia di premiazione si è svolta la sera del 4 novembre. Il campionato assegnerà inoltre ai vincitori un onore speciale durante una cerimonia che si terrà il 5 dicembre 2025 al Palmengarten di Francoforte sul Meno, dove l'Associazione centrale dell'artigianato tedesco onorerà i vincitori.

In sintesi si può dire che i Campionati tedeschi di macelleria 2025 sono stati un completo successo. Resta da vedere quali percorsi di carriera prenderanno i partecipanti di talento. Per molti questo campionato non è stato solo una competizione, ma il segnale di partenza per una promettente carriera professionale nel mestiere. Ulteriori informazioni possono essere trovate su fleischnet.de.