法兰克福哈克面包店：首款人工智能面包正在征服这座城市！

法兰克福哈克面包店：首款人工智能面包正在征服这座城市！

法兰克福面包店 Huck 自 1936 年以来一直是一家传统企业，现在由第三代经营，他们想出了一些非常特别的东西：与人工智能 (AI) 合作开发的面包。业主 Tanja Huck 希望探索数字世界在手工艺领域的可能性，并在巴特洪堡的 Koerting 学院参加了进一步的培训。这就是将传统烘焙艺术与现代技术相结合的想法产生的地方。 fr.de 报道称，Tanja Huck 和她的团队在短短 12 年内开发出了一种创新的拼写味噌芝麻面包 天。

这聊天面包正如新产品的名字一样，它结合了德国和日本的烘焙传统。人工智能聊天机器人分析了 200 多种国际面包食谱，并提供了配料和准备的新想法。除了精选的原料外，还包括米糖浆，面包是在无添加剂的情况下制作的，其天然的甜味令人印象深刻。面包师罗尼对非常规的配料表感到惊讶，其中包括味噌和海盐而不是普通盐。

一个面向未来的项目

传统与科技的结合不仅仅在烘焙时可见。除了新面包之外，面包店还推出了一个信息丰富的网站，其中有 Tanja Huck 的虚拟头像。这位精通语言的虚拟助理会讲多种语言，旨在帮助与来自不同国家的约 250 名员工更好地沟通。聊天面包的新创作也在考虑之中，包括采用法国或斯堪的纳维亚原料的版本。 genussmagazin-frankfurt.de

在行业中使用人工智能有许多优点：提高效率、优化生产任务并减少工作量。然而，也存在挑战，例如需要培训员工并充分利用公司的数字化可能性。 kibizhub.de

新面包详细介绍

Chat面包在所有Huck分店都有售，价格为4.90欧元/500克。未来，面包的烘焙混合物也将在线提供，这将使在分店外新鲜烘焙创新产品成为可能。一小部分收益还将流入培训儿童媒体和人工智能基础知识的教育项目。

哈克面包店通过其开创性项目展示了数字化如何改变手工艺以及传统与创新如何齐头并进。聊天面包不仅仅是一种产品，而且是烘焙行业未来的一个例子。