Frankfurt's Bakery Huck: Prvý Ai Bread dobýva mesto!

Frankfurt's Bakery Huck: Prvý Ai Bread dobýva mesto!

Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland - Vo Frankfurt Bakery Huck, ktorý je považovaný za tradičnú spoločnosť od roku 1936 a je teraz spravovaný v tretej generácii, prišiel s niečím veľmi zvláštnym: chlieb, ktorý bol vyvinutý v spolupráci s umelou inteligenciou (AI). Majiteľka Tanja Huck chcela preskúmať možnosti digitálneho sveta v remesle a zúčastnila sa ďalšieho tréningu v Inštitúte Koerting v Bad Homburg. Myšlienka kombinácie tradičného umenia pečenia prišla s modernými technológiami. Frisn.de uvádza, že Tanja Huck a jej tím vyvinuli inovatívne helpéry.

Chat Bread , ako sa nazýva nový produkt, kombinuje nemecké a japonské tradície pečenia. Chatbot založený na AI analyzoval viac ako 200 medzinárodných receptov na chlieb a poskytol nové nápady pre prísady a prípravu. Okrem výberu ingrediencií, ktoré zahŕňajú aj ryžový sirup, sa chlieb vyrába bez prísad a zachytených s prirodzenou sladkosťou. Majster Baker Ronny bol prekvapený nekonvenčným zoznamom ingrediencií, ktorý namiesto konvenčnej soli obsahuje miso a morskú soľ.

Budúci projekt

Kombinácia tradície a technológie je pri pečení nielen viditeľná. Spolu s novým chlebom Bakery tiež spustila informačnú webovú stránku, na ktorej je možné vidieť virtuálny avatar od Tanja Huck. Tento jazykový virtuálny asistent hovorí niekoľkými jazykmi a hovorí sa, že prispieva k lepšej výmene s približne 250 zamestnancami, ktorí pochádzajú z rôznych krajín. Okrem toho sa uvažujú o nových výtvoroch chleba chat, vrátane variantov s prísadami z Francúzska alebo Škandinávie. [GenussMagazin-Frankfurt.de] (https://www.genussmagazin-frankfurt.de/gastro_news/kuchengefluster-26/Backtradition-kuenstliche-tlichen-intelligenz-das-brot-der-zukunge-zuk.

Použitie AI v remeselných prístavoch Mnohé výhody: Účinnosť sa zvyšuje, úlohy vo výrobe je možné optimalizovať a pracovné zaťaženie je možné znížiť. Existujú však aj výzvy, ako je potrebné školiť zamestnancov a vyčerpanie digitálnych možností v spoločnosti. kibizhub.de

Nový chlieb podrobne

Chachový chlieb je k dispozícii za cenu 4,90 EUR za 500 gramov vo všetkých pobočkách Huck. V budúcnosti sa ponúka aj mix pečenia pre chlieb online, ktorý umožňuje inovatívny produkt pečie čerstvo mimo pobočiek. Malá časť výťažku bude tiež vniknúť do vzdelávacích projektov, ktoré školia deti v základoch médií a umelej inteligencie.

Huck Bakery ukazuje svojím priekopníckym projektom, ako môže digitalizácia zmeniť remeslo a že tradícia a inovácie môžu ísť ruka v ruke. Chach chat nie je len produktom, ale tiež ilustruje budúcnosť obchodu pekára.