Huck de Frankfurt's Bakery: O primeiro pão da AI conquista a cidade!

Huck de Frankfurt's Bakery: O primeiro pão da AI conquista a cidade!

Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland - No Huck de Frankfurt Bakery, que é considerado uma empresa tradicional desde 1936 e agora é gerenciada na terceira geração, criou algo muito especial: um pão que foi desenvolvido em colaboração com inteligência artificial (IA). O proprietário Tanja Huck queria explorar as possibilidades do mundo digital no ofício e participou de treinamento adicional no Koerting Institute em Bad Homburg. A idéia de combinar arte tradicional de assar surgiu com tecnologias modernas. frisn.de reports that Tanja Huck and her team developed an innovative spelled-Miso-Sesame bread within just twelve days.

O pão bate -papo , como o novo produto é chamado, combina tradições de panificação alemã e japonesa. Um chatbot baseado em IA analisou mais de 200 receitas internacionais de pão e forneceu novas idéias para os ingredientes e preparação. Além da seleção dos ingredientes, que também incluem xarope de arroz, o pão é feito sem aditivos e cativos com doçura natural. O mestre Baker Ronny ficou surpreso com a lista não convencional de ingredientes, que contém missô e sal marinho em vez de sal convencional.

Um projeto futuro orientado

A combinação de tradição e tecnologia não é apenas visível ao assar. Juntamente com o novo pão, a padaria também lançou um site informativo no qual um avatar virtual de Tanja Huck pode ser visto. Este assistente virtual linguístico fala vários idiomas e diz -se que contribui para uma melhor troca com os aproximadamente 250 funcionários que vêm de diferentes países. Além disso, estão sendo consideradas novas criações do pão de bate -papo, incluindo variantes com ingredientes da França ou da Escandinávia. [GenussMagazin-Frankfurt.de] (https://www.genussmagazin-frankfurt.de/gastro_news/kuchengefluster-26/Backtradition-kuenstliche-tlichen-intelligenz-das-brot-der-zukunge-zuk.

O uso de IA no artesanato abriga inúmeras vantagens: a eficiência é aumentada, as tarefas na produção podem ser otimizadas e a carga de trabalho pode ser reduzida. No entanto, também existem desafios de como a necessidade de treinar funcionários e a exaustão das opções digitais na empresa. Kibizhub.de

O novo pão em detalhes

O pão de bate -papo está disponível a um preço de 4,90 euros por 500 gramas em todas as filiais de Huck. No futuro, também será oferecido uma mistura de panificação on -line, o que permite que o produto inovador seja assado recém -fora dos ramos. Uma pequena parte dos recursos também fluirá para projetos educacionais que treinam crianças no básico da mídia e da inteligência artificial.

O Huck Bakery mostra com seu projeto pioneiro como a digitalização pode mudar o ofício e que a tradição e a inovação podem andar de mãos dadas. O pão de bate -papo não é apenas um produto, mas também exemplifica o futuro do comércio do padeiro.