Frankfurtes Huck Bakery: Pirmā AI maize iekaro pilsētu!

Frankfurtes Huck Bakery: Pirmā AI maize iekaro pilsētu!

Frankfurtes maiznīca Huck, kas ir tradicionāls bizness kopš 1936. gada un kuru tagad vada trešā paaudze, ir izdomājusi ko ļoti īpašu: maizi, kas izstrādāta sadarbībā ar mākslīgo intelektu (AI). Īpašniece Tanja Huka vēlējās izpētīt digitālās pasaules iespējas amatniecības nozarē un apmeklēja tālākizglītību Koerting institūtā Bādhomburgā. Šeit radās ideja apvienot tradicionālo cepšanas mākslu ar modernajām tehnoloģijām. fr.de ziņo, ka Tanja Haka un viņas komanda izstrādāja novatorisku speltas sezama maizi tikai dažu dienu laikā.

TheTērzēšanas maize, kā sauc jauno produktu, apvieno vācu un japāņu cepšanas tradīcijas. Ar AI darbināms tērzēšanas robots analizēja vairāk nekā 200 starptautiskās maizes receptes un sniedza jaunas idejas sastāvdaļām un pagatavošanai. Papildus sastāvdaļu izvēlei, kurā ietilpst arī rīsu sīrups, maize ir pagatavota bez piedevām un pārsteidz ar savu dabisko saldumu. Maizes meistaru Roniju pārsteidza netradicionālais sastāvdaļu saraksts, kurā parastā sāls vietā ir iekļauts miso un jūras sāls.

Uz nākotni vērsts projekts

Tradīciju un tehnoloģiju kombinācija ir redzama ne tikai cepot. Līdz ar jauno maizi maizes ceptuve ir atvērusi arī informatīvu vietni, kurā redzams Tanjas Hukas virtuālais iemiesojums. Šis virtuālais asistents runā vairākās valodās un ir paredzēts, lai īpaši veicinātu labāku saziņu ar aptuveni 250 darbiniekiem no dažādām valstīm. Tiek apsvērti arī jauni čata maizes veidojumi, tostarp versijas ar sastāvdaļām no Francijas vai Skandināvijas. genussmagazin-frankfurt.de

AI izmantošanai tirdzniecībā ir daudz priekšrocību: palielinās efektivitāte, var optimizēt uzdevumus ražošanā un samazināt darba slodzi. Tomēr ir arī izaicinājumi, piemēram, nepieciešamība apmācīt darbiniekus un pilnībā izmantot digitālās iespējas uzņēmumā. kibizhub.de

Jaunā maize sīkāk

Tērzēšanas maize ir pieejama visos Huck filiālēs par cenu 4,90 eiro par 500 gramiem. Nākotnē tiešsaistē tiks piedāvāts arī maizes cepšanas maisījums, kas ļaus inovatīvo produktu cept svaigā veidā ārpus zariem. Neliela daļa no ieņēmumiem tiks novirzīta arī izglītības projektos, kas apmāca bērnus mediju un mākslīgā intelekta pamatos.

Ar savu novatorisko projektu Huck maiznīca parāda, kā digitalizācija var mainīt amatniecību un ka tradīcijas un inovācijas var iet roku rokā. Tērzēšanas maize nav tikai produkts, bet arī maizes izstrādājumu tirdzniecības nākotnes piemērs.