Frankfurtes maiznīca Huck: Pirmā AI maize iekaro pilsētu!

Frankfurtes maiznīca Huck: Pirmā AI maize iekaro pilsētu!

Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland - Frankfurtes maizes ceptuvē, kas kopš 1936. gada tiek uzskatīts par tradicionālu uzņēmumu un tagad tiek pārvaldīts trešajā paaudzē, ir nācis klajā ar kaut ko ļoti īpašu: maizi, kas tika izstrādāta sadarbībā ar mākslīgo intelektu (AI). Īpašniece Tanja Huka vēlējās izpētīt amatniecības digitālās pasaules iespējas un apmeklēja turpmākas apmācības Koerting institūtā Bad Homburgā. Ideja par tradicionālās cepšanas mākslas apvienošanu nāca klajā ar mūsdienu tehnoloģijām. frisn.de, ka twel-twele twele.

tērzēšanas maize , kā sauc jauno produktu, apvieno vācu un japāņu cepšanas tradīcijas. Uz AI balstīts tērzēšanas robots analizēja vairāk nekā 200 starptautiskas maizes receptes un sniedza jaunas idejas sastāvdaļām un sagatavošanai. Papildus sastāvdaļu izvēlei, kas ietver arī rīsu sīrupu, maize tiek pagatavota bez piedevām un aizrauj ar dabisku saldumu. Master Baker Ronny bija pārsteigts par netradicionālo sastāvdaļu sarakstu, kurā parastā sāls vietā ir miso un jūras sāls.

Nākotnes orientēts projekts

Tradīciju un tehnoloģiju kombinācija ir redzama ne tikai cepšanas laikā. Kopā ar jauno maizi maizes ceptuve arī izveidoja informatīvu vietni, kurā var redzēt Tanja Huck virtuālo iemiesojumu. Šis lingvistiskais virtuālais asistents runā vairākās valodās, un tiek uzskatīts, ka tas veicina labāku apmaiņu ar aptuveni 250 darbiniekiem, kuri nāk no dažādām valstīm. Turklāt tiek apsvērti jauni tērzēšanas maizes darbi, ieskaitot variantus ar Francijas vai Skandināvijas sastāvdaļām. [Genusmagazin-frankfurt.de] (https://www.genusmagazin-frankfurt.de/gastro_news/kuchengefefulster-26/backtradition-kuenstliche-tlichen-intelligenz-das-brot-zukunge-zuk.

AI izmantošana amatniecībā ir daudz priekšrocību: efektivitāte tiek palielināta, ražošanas uzdevumi var tikt optimizēti un darba slodzi var samazināt. Tomēr ir arī izaicinājumi par to, kā nepieciešamība apmācīt darbiniekus un digitālo iespēju izsīkumu uzņēmumā. Kibizhub.de

Jaunā maize detalizēti

Tērzēšanas maize ir pieejama par cenu 4,90 eiro par 500 gramiem visos huck zaros. Nākotnē tiks piedāvāts arī maizes cepšanas maisījums tiešsaistē, kas ļauj novatorisku produktu svaigi cept ārpus filiālēm. Neliela daļa no ieņēmumiem nonāks arī izglītības projektos, kas apmāca bērnus plašsaziņas līdzekļu un mākslīgā intelekta pamatos.

Huck maiznīca ar savu pionieru projektu parāda, kā digitalizācija var mainīt amatu un šo tradīciju un inovācijas var iet roku rokā. Tērzēšanas maize nav tikai produkts, bet arī parāda Beikera tirdzniecības nākotni.