Frankfurt's Bakery Huck: Prvi AI kruh osvaja grad!

Frankfurt's Bakery Huck: Prvi AI kruh osvaja grad!

Bad Homburg vor der Höhe, Deutschland - U Frankfurtskoj pekari Huck, koja se od 1936. smatra tradicionalnom tvrtkom, a sada se upravlja u trećoj generaciji, smislila je nešto vrlo posebno: kruh koji je razvijen u suradnji s umjetnom inteligencijom (AI). Vlasnica Tanja Huck željela je istražiti mogućnosti digitalnog svijeta u zanatu i prisustvovala je daljnjoj obuci na Koerting Institutu u Bad Homburgu. Ideja kombiniranja tradicionalne umjetnosti pečenja smislila je moderne tehnologije. [frisn.de] (https://www.fr.de/frankfurt/intelligenz-chatbrot-baeckerei-in-frankfurt-jetzt-jetzt-hilfe- Von-Kuenstlich-938310.

chat kruh , kako se naziva novi proizvod, kombinira njemačke i japanske tradicije pečenja. AI chatbot analizirao je preko 200 međunarodnih recepata za kruh i pružio nove ideje za sastojke i pripremu. Pored odabira sastojaka, koji uključuju i sirup od riže, kruh se izrađuje bez aditiva i opada prirodnom slatkoćom. Majstor Baker Ronny iznenadio je nekonvencionalni popis sastojaka, koji sadrži miso i morsku sol umjesto konvencionalne soli.

Projekt s orijentiranim u budućnosti

Kombinacija tradicije i tehnologije nije vidljiva samo pri pečenju. Zajedno s novim kruhom, pekara je također pokrenula informativnu web stranicu na kojoj se može vidjeti virtualni avatar Tanja Huck. Ovaj jezični virtualni asistent govori nekoliko jezika i kaže se da doprinosi boljoj razmjeni s oko 250 zaposlenika koji dolaze iz različitih zemalja. Osim toga, razmatraju se nove kreacije chat kruha, uključujući varijante sa sastojcima iz Francuske ili Skandinavije. [Genussmagazin-frankfurt.de] (https://www.genussmagazin-frankfurt.de/gastro_news/kuchengefluster-26/backtradition-kuenstliche-tlichen-intelligenz-das-Brot-Zukunge-Zuku.

Upotreba AI u zanatu sadrži brojne prednosti: Učinkovitost se povećava, zadaci u proizvodnji mogu se optimizirati i radno opterećenje se može smanjiti. Međutim, postoje i izazovi kako potreba za osposobljavanjem zaposlenika i iscrpljenosti digitalnih opcija u tvrtki. kibizhub.de

Novi kruh detaljno

CHAT kruh dostupan je po cijeni od 4,90 eura za 500 grama u svim podružnicama Huck -a. Ubuduće će se ponuditi i mješavina pečenja za kruh na mreži, što omogućava da se inovativni proizvod peče svježe izvan grana. Mali dio prihoda također će preći u obrazovne projekte koji treniraju djecu u osnovama medija i umjetne inteligencije.

Pekara Huck pokazuje svojim pionirskim projektom kako digitalizacija može promijeniti zanat i ta tradicija i inovacija mogu ići ruku pod ruku. CHAT kruh nije samo proizvod, već i primjer budućnosti pekarske trgovine.