Veganski vrh v Frankfurtu: Prihodnost kulinaričnih trendov!
Veganski vrh v Frankfurtu: Prihodnost kulinaričnih trendov!
Frankfurt am Main, Deutschland - V Frankfurtu, kjer se kulinarične zamude znova in znova, se je v ponedeljek zvečer v prestižnem hotelu Frankfurter Hof odvijal diskusijski dogodek "Veganski vrh in prihodnost kulinaričnega kralja". Več kot 300 zainteresiranih je zainteresiranih za ta dogodek, ki je potekal v okviru serije dogodkov "Stars About Frankfurt", in spremljalo podelitev Michelinovih zvezd izjemnim kuharjem. Med prisotnimi so bili priznani kuharji, kot sta The Two Stars, ki sta bila nagrajena z dvema zvezdama, Andreas Krolik, pa tudi Ricky Saward in Simon Tress, ki sta nosila zvezdo.
Toda kaj je tema tako vznemirljiva? Velika ciljna skupina je povezana z veganskim in vegetarijanskim življenjskim slogom v Nemčiji. Dobra polovica prebivalstva je tako imenovana fleksitarji, ki prehranijo predvsem brez mesa, občasno pa uporabljajo meso ali ribe. Približno deset odstotkov živi čisto vegetarijansko, medtem ko se eden do tri odstotke zanaša na vegansko prehrano, ki je do dva milijona ljudi. Te številke izvirajo iz frankfurter "> frankfurter"> frankfurter "> frankfurter"> frankfurter "> frankfurter"> frankfurter "> frankfurter"> frankfurte večjega trenda v gostinstvu opisuje.
veganski trendi in prihodnje vizije
Trend do rastlinskih živil, ki je bila že v središču leta 2022, se nadaljuje po
"Prihodnost bi lahko prinesel zelenjavni gastronomski trend", kažejo številni udeleženci, ki so si izmenjali informacije o inovativnih receptih in uporabi visoko kakovosti, včasih samookoločenih sestavin. Primeri veganskih jedi so bile postrežene na hotelu na dvorišču, ki so bile dobro sprejete tudi pri jedcih mesa. Glede na trenutne trende bi lahko bila ta odprtost za nove okuse, ki vključuje personifikacijo skrb za stranke in sodobne plačilne načine, ključnega pomena za nadaljnji uspeh veganske gastronomije.
Gastronomija v spremembi
Veganski vrh ni pokazal le potenciala zeliščne kuhinje, ampak tudi izzive, ki čakajo na gastronomijo. Vključevanje brezalkoholnih pijač in manj uživanja alkohola, trend, ki ga je okrepila koronska pandemija, so druge točke, ki bi jih morali restavratorji imeti v mislih leta 2023. Tehnologija se uporablja za povečanje učinkovitosti, pridobitev zaposlenih s socialnimi mediji pa ima vse večjo vlogo, zlasti s pritožbami mlajših ciljnih skupin.
Čeprav je bil dogodek odpovedan, čeprav so nekateri vidni obrazi, kot sta gospodarska direktorica Stephanie Wüst in Robert Mangold, vodja združenja Dehoga Hessen, popoln uspeh in ponazarjali neprekinjeno navdušenje nad prihodnjimi orientacijskimi restavracijami, ki se opirajo na kakovost, trajnost in ustvarjalno zeliščno kuhinjo.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Frankfurt am Main, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)