Strejk vid Glockenbrot: brödförsörjningen i Frankfurt am Main i riskzonen!

Strejk vid Glockenbrot: brödförsörjningen i Frankfurt am Main i riskzonen!

En hård vind blåser just nu inom bageribranschen i Frankfurt am Main. Tisdagen den 17 juni 2025 ägde en varningsstrejk rum på Bell Bread Bakery, som kallades in som svar på misslyckade kollektiva förhandlingar. Facket Food-Gourmet-Gaststätten (NGG) mobiliserade anställda för att demonstrera som en del av en omfattande stridsåtgärd inom bröd- och bakverksindustrin som sträcker sig över Hessen och Baden-Württemberg. Denna information rapporterades t online.

Glockenbrotbäckerei är känt för att leverera till stora återförsäljare som Rewe, Penny och Nahkauf och gör därför affärer långt utanför stadens gränser. Stämningen i förhandlingarna om de nya kollektivavtalsvillkoren är spänd: arbetsgivarföreningen erbjuder en löneökning på endast 2,3 % från mars 2025 och 2,2 % från mars 2026, medan NGG har lagt fram ett krav på 6,5 % för en mandatperiod på 12 månader, kompletterat med ytterligare 100 euro för utbildningar.

Kollektivavtalskonflikt och brist på utbildad arbetskraft

Kollektivtvisten kom till sin spets den 13 maj, under den andra förhandlingsomgången. NGG betonar att den nuvarande situationen förvärras ytterligare av bristen på kvalificerad arbetskraft i branschen. "Det är något på gång!", skulle man kunna säga, eftersom trycket på arbetsgivarna ökar. Andra drabbade platser inkluderar Erlenbacher Backwaren i Groß-Gerau och Lieken-bageriet i Bietigheim-Bissingen och Crailsheim, som också kämpar med utmaningarna i förhandlingarna.

Med denna utveckling i åtanke är frågan inte bara om brödet kommer att vara färskt i morgon, utan också hur läget ser ut i andra branscher. Inom den norra naturstens- och naturstensindustrin slöts till exempel nyligen ett framgångsrikt kollektivavtal som ökar inkomsterna DGB rapporterad. Detta visar att medan det är strejk i en bransch så genomförs kollektivavtal på andra håll.

Brödförsörjningens framtid

I dagsläget är det fortfarande oklart vilken inverkan strejken kommer att få på brödutbudet i butik. NGG-facket och arbetsgivarna är pressade och det återstår att se hur samtalen kommer att utvecklas de kommande veckorna. Om ingen överenskommelse nås kommer inte bara bagerierna att lämnas instabila, utan slutkonsumenterna kan också snart känna de första flaskhalsarna.

Varningsstrejken i Frankfurt är inte bara ett tecken på missnöje i branschen, utan lyfter också fram de utmaningar som många fackföreningar och anställda i Tyskland står inför. Hungern efter handling växer – både hos anställda och konsumenter. Det ska bli spännande att se hur situationen utvecklas den närmaste tiden och om bagarna snart kommer att kunna låta degen vila igen.