Strajk w Glockenbrot: dostawy chleba we Frankfurcie nad Menem zagrożone!

Strajk w Glockenbrot: dostawy chleba we Frankfurcie nad Menem zagrożone!

W branży piekarniczej we Frankfurcie nad Menem panuje obecnie silny wiatr. We wtorek 17 czerwca 2025 roku w piekarni Bell Bread Bakery miał miejsce strajk ostrzegawczy, który zwołano w odpowiedzi na nieudane negocjacje zbiorowe. Związek Food-Gourmet-Gaststätten (NGG) zmobilizował pracowników do demonstracji w ramach kompleksowej akcji protestacyjnej w branży chleba i wypieków, która rozciąga się na terenie Hesji i Badenii-Wirtembergii. Ta informacja została zgłoszona w Internecie.

Glockenbrotbäckerei jest znana z zaopatrywania dużych detalistów, takich jak Rewe, Penny i Nahkauf, dlatego prowadzi działalność daleko poza granicami miasta. Nastroje podczas negocjacji w sprawie nowych warunków rokowań zbiorowych są napięte: związek pracodawców oferuje podwyżkę wynagrodzeń jedynie o 2,3% od marca 2025 r. i 2,2% od marca 2026 r., podczas gdy NGG przedstawiła żądanie w wysokości 6,5% na 12 miesięcy, uzupełnione o 100 euro więcej dla stażystów.

Konflikt w negocjacjach zbiorowych i niedobór wykwalifikowanych pracowników

Spór dotyczący rokowań zbiorowych osiągnął punkt kulminacyjny 13 maja podczas drugiej rundy negocjacji. NGG podkreśla, że ​​obecną sytuację dodatkowo pogarsza niedobór wykwalifikowanych pracowników w branży. „Coś się dzieje!”, można by powiedzieć, bo presja na pracodawców rośnie. Inne dotknięte lokalizacje to Erlenbacher Backwaren w Groß-Gerau oraz piekarnia Lieken w Bietigheim-Bissingen i Crailsheim, które również borykają się z wyzwaniami związanymi z negocjacjami.

Mając na uwadze te zmiany, pojawia się pytanie nie tylko o to, czy chleb będzie jutro świeży, ale także o to, jak wygląda sytuacja w innych branżach. Na przykład w północnej branży kamienia naturalnego i kamienia naturalnego niedawno osiągnięto pomyślne porozumienie zbiorowe, które zwiększa dochody DGB zgłoszone. To pokazuje, że podczas gdy w jednej branży trwa strajk, w innej realizowane są układy zbiorowe.

Przyszłość dostaw pieczywa

W obecnej sytuacji nie jest jasne, jaki wpływ strajk będzie miał na podaż pieczywa w sklepach. Związek NGG i pracodawcy znajdują się pod presją i nie wiadomo, jak rozwiną się rozmowy w nadchodzących tygodniach. Jeżeli nie zostanie osiągnięte porozumienie, nie tylko piekarnie pozostaną niestabilne, ale także konsumenci końcowi mogą wkrótce odczuć pierwsze wąskie gardła.

Strajk ostrzegawczy we Frankfurcie jest nie tylko oznaką niezadowolenia w branży, ale także uwypukla wyzwania, przed którymi stoi wiele związków zawodowych i pracowników w Niemczech. Rośnie głód działania – zarówno po stronie pracowników, jak i konsumentów. Ciekawie będzie zobaczyć, jak sytuacja rozwinie się w najbliższej przyszłości i czy piekarze będą mogli wkrótce dać ciastu odpocząć.