Streik ved Glockenbrot: brødforsyning i Frankfurt am Main i fare!

Streik ved Glockenbrot: brødforsyning i Frankfurt am Main i fare!

Det blåser for tiden en hard vind i bakeriindustrien i Frankfurt am Main. Tirsdag 17. juni 2025 fant det sted en varselstreik ved Bell Bread Bakery, som ble innkalt som svar på mislykkede kollektive forhandlinger. Fagforeningen Food-Gourmet-Gaststätten (NGG) mobiliserte ansatte til å demonstrere som en del av en omfattende kamphandling i brød- og bakevarerindustrien som strekker seg over Hessen og Baden-Württemberg. Denne informasjonen rapportert t på nett.

Glockenbrotbäckerei er kjent for å forsyne store forhandlere som Rewe, Penny og Nahkauf og driver derfor forretninger langt utenfor byens grenser. Stemningen i forhandlingene om de nye tariffvilkårene er spent: Arbeidsgiverforeningen tilbyr en lønnsøkning på kun 2,3 % fra mars 2025 og 2,2 % fra mars 2026, mens NGG har fremmet et krav på 6,5 % for en periode på 12 måneder, supplert med 100 euro lærlinger.

Tariffkonflikt og mangel på fagarbeidere

Tariffkonflikten kom til topps 13. mai, under andre forhandlingsrunde. NGG understreker at dagens situasjon forverres ytterligere av mangel på fagarbeidere i bransjen. «Det er noe på gang!», kan man si, fordi presset på arbeidsgiverne øker. Andre berørte lokasjoner inkluderer Erlenbacher Backwaren i Groß-Gerau og Lieken Bakery i Bietigheim-Bissingen og Crailsheim, som også sliter med utfordringene i forhandlingene.

Med tanke på denne utviklingen er spørsmålet ikke bare om brødet er ferskt i morgen, men også hvordan situasjonen ser ut i andre bransjer. I den nordlige natursteins- og natursteinindustrien ble det for eksempel nylig inngått en vellykket tariffavtale som øker inntektene DGB rapportert. Dette viser at mens det er streik i én bransje, gjennomføres tariffavtaler andre steder.

Fremtiden for brødforsyning

I dagens situasjon er det fortsatt uklart hvilken innvirkning streiken vil ha på brødtilbudet i butikkene. NGG-forbundet og arbeidsgiverne er under press og det gjenstår å se hvordan samtalene vil utvikle seg de neste ukene. Hvis det ikke oppnås enighet, vil ikke bare bakerier stå ustabile, men sluttforbrukerne kan også snart føle de første flaskehalsene.

Varselstreiken i Frankfurt er ikke bare et tegn på misnøye i bransjen, men synliggjør også utfordringene som mange fagforeninger og ansatte i Tyskland står overfor. Hungeren etter handling øker – både hos ansatte og forbrukere. Det blir spennende å se hvordan situasjonen utvikler seg i nærmeste fremtid og om bakerne snart kan la deigen hvile igjen.