Staking bij Glockenbrot: broodvoorziening in Frankfurt am Main in gevaar!

Staking bij Glockenbrot: broodvoorziening in Frankfurt am Main in gevaar!

Er waait momenteel een harde wind in de bakkerij-industrie in Frankfurt am Main. Op dinsdag 17 juni 2025 vond een waarschuwingsstaking plaats bij Bell Bread Bakery, die was uitgeroepen naar aanleiding van mislukte collectieve onderhandelingen. De vakbond Food-Gourmet-Gaststätten (NGG) mobiliseerde werknemers om te demonstreren als onderdeel van een uitgebreide vakbondsactie in de brood- en banketindustrie die zich uitstrekt over Hessen en Baden-Württemberg. Deze informatie gerapporteerd online.

De Glockenbrotbäckerei staat bekend om het beleveren van grote retailers als Rewe, Penny en Nahkauf en doet daarom zaken tot ver buiten de stadsgrenzen. De stemming bij de onderhandelingen over de nieuwe cao-voorwaarden is gespannen: de werkgeversorganisatie biedt een loonsverhoging van slechts 2,3% vanaf maart 2025 en 2,2% vanaf maart 2026, terwijl de NGG een eis heeft gesteld van 6,5% voor een looptijd van twaalf maanden, aangevuld met 100 euro meer voor stagiairs.

Conflicten over collectieve onderhandelingen en een tekort aan geschoolde arbeidskrachten

Het cao-onderhandelingsgeschil kwam op 13 mei tijdens de tweede onderhandelingsronde tot een hoogtepunt. Het NGG benadrukt dat de huidige situatie nog wordt verergerd door het tekort aan geschoolde arbeidskrachten in de industrie. “Er is iets aan de hand!”, zou je kunnen zeggen, want de druk op werkgevers wordt steeds groter. Andere getroffen locaties zijn onder meer de Erlenbacher Backwaren in Groß-Gerau en de Lieken Bakery in Bietigheim-Bissingen en Crailsheim, die ook worstelen met de uitdagingen van de onderhandelingen.

Met deze ontwikkelingen in het achterhoofd is het niet alleen de vraag of het brood morgen vers zal zijn, maar ook hoe de situatie er in andere industrieën uitziet. In de noordelijke natuursteen- en natuursteenindustrie is onlangs bijvoorbeeld een succesvolle cao bereikt die de inkomens verhoogt DGB gemeld. Hieruit blijkt dat, terwijl er in de ene sector een staking plaatsvindt, elders collectieve arbeidsovereenkomsten worden ingevoerd.

De toekomst van de broodvoorziening

In de huidige situatie blijft het onduidelijk welke impact de staking zal hebben op het broodaanbod in de winkels. Vakbond NGG en de werkgevers staan ​​onder druk en het valt nog te bezien hoe de gesprekken zich de komende weken zullen ontwikkelen. Als er geen overeenstemming wordt bereikt, blijven niet alleen de bakkerijen instabiel, maar kunnen ook de eindconsumenten binnenkort de eerste knelpunten voelen.

De waarschuwingsstaking in Frankfurt is niet alleen een teken van ontevredenheid in de sector, maar benadrukt ook de uitdagingen waarmee veel vakbonden en werknemers in Duitsland worden geconfronteerd. De drang naar actie groeit – zowel bij werknemers als bij consumenten. Het wordt spannend om te zien hoe de situatie zich de komende tijd ontwikkelt en of de bakkers binnenkort hun deeg weer kunnen laten rusten.