Sciopero a Glockenbrot: a rischio la fornitura di pane a Francoforte sul Meno!

Sciopero a Glockenbrot: a rischio la fornitura di pane a Francoforte sul Meno!

Attualmente soffia un vento forte nel settore dei panifici a Francoforte sul Meno. Martedì 17 giugno 2025 ha avuto luogo uno sciopero di avvertimento presso il panificio Bell Bread, indetto in risposta al fallimento della contrattazione collettiva. Il sindacato Food-Gourmet-Gaststätten (NGG) ha mobilitato i dipendenti per manifestare nell'ambito di un'azione sindacale globale nel settore del pane e dei prodotti da forno che si estende in Assia e nel Baden-Württemberg. Queste informazioni riportate t in linea.

La Glockenbrotbäckerei è nota per i suoi rifornimenti alla grande distribuzione come Rewe, Penny e Nahkauf e quindi opera ben oltre i confini della città. L'atmosfera nelle trattative sulle nuove condizioni della contrattazione collettiva è tesa: l'associazione dei datori di lavoro offre un aumento salariale solo del 2,3% da marzo 2025 e del 2,2% da marzo 2026, mentre la NGG ha avanzato una richiesta del 6,5% per un periodo di 12 mesi, integrato da 100 euro in più per i tirocinanti.

Conflitto di contrattazione collettiva e carenza di lavoratori qualificati

La controversia sulla contrattazione collettiva è giunta al culmine il 13 maggio, durante il secondo round di trattative. La NGG sottolinea che la situazione attuale è ulteriormente aggravata dalla carenza di manodopera qualificata nel settore. “Sta succedendo qualcosa!”, si potrebbe dire, perché la pressione sui datori di lavoro aumenta. Altre sedi interessate sono l'Erlenbacher Backwaren a Groß-Gerau e la Lieken Bakery a Bietigheim-Bissingen e Crailsheim, anch'essi alle prese con le sfide delle trattative.

Tenendo presenti questi sviluppi, la domanda non è solo se il pane sarà fresco domani, ma anche come si presenta la situazione in altri settori. Nell'industria della pietra naturale e della pietra naturale del Nord, ad esempio, recentemente è stato raggiunto con successo un contratto collettivo che aumenta i redditi DGB riportato. Ciò dimostra che mentre c’è uno sciopero in un settore, i contratti collettivi vengono applicati altrove.

Il futuro della fornitura di pane

Nella situazione attuale non è ancora chiaro quale impatto avrà lo sciopero sull’offerta di pane nei negozi. Il sindacato NGG e i datori di lavoro sono sotto pressione e resta da vedere come si svilupperanno i colloqui nelle prossime settimane. Se non si raggiunge un accordo, non solo i panifici rimarranno instabili, ma presto anche i consumatori finali potrebbero avvertire i primi colli di bottiglia.

Lo sciopero di avvertimento a Francoforte non è solo un segnale di insoddisfazione nel settore, ma evidenzia anche le sfide che molti sindacati e dipendenti in Germania si trovano ad affrontare. La fame di azione cresce, sia da parte dei dipendenti che dei consumatori. Sarà emozionante vedere come si svilupperà la situazione nel prossimo futuro e se i fornai potranno presto far riposare nuovamente la pasta.