Michelin-Sternennight vo Frankfurte: Kde sú hviezdy 2025?

Michelin-Sternennight vo Frankfurte: Kde sú hviezdy 2025?

Frankfurt am Main, Deutschland - 17. júna 2025 Nastal čas: Frankfurt sa stáva mekkou kulinárskych pôžitkov, pretože cena Coveted Michelin Star Award je hneď za rohom. Od 18:00 Podujatie sa bude vysielať naživo na YouTube, aby sa gurnice a gurmáty mohli blížiť, ak sa udeľujú najlepšie reštaurácie v krajine. Podľa

Atmosféra bude určite napätá, pretože hviezda Michelin je pre reštaurácie skutočným prestížnym symbolom. V minulom roku bolo desať reštaurácií v Nemecku vysoko kvalitný trojhviezdičkový stav. Tu vo Frankfurte a celej Hesse to bolo ticho - v prvej desiatke sa to nedosiahla žiadna reštaurácia. Nádeje tento rok odpočívajú v rešpektovaných reštauráciách ako „reštaurácia Gustav“ a „Lafleur“, ktoré boli v predchádzajúcom roku udelené dve hviezdy.

Špeciálna vec o Michelinovi je, že hviezdy nepriradia kuchárov, ale priamo do reštaurácií. V Nemecku sa nachádzajú okolo 300 hviezdnych reštaurácií, ktoré pravidelne navštevujú testery a inšpektori. Tieto hodnotia celkový balík, t. J. Nielen kvalita jedál, ale aj prostredie a služba. V tomto ohľade meinetofotel poskytla komplexné informácie. Takže vidíte, že pri získavaní vyhľadávaných hviezd zohráva úlohu veľa faktorov.

Okrem hviezd Michelin Guide tiež udeľuje „Green Star“, ktorá charakterizuje koncepcie udržateľného stravovania. Zahŕňa to nielen sezónne a regionálne postupy nákupu, ale aj druhy, ktoré je vhodné pre chov zvierat - trend, ktorý sa dnes stáva čoraz obľúbenejším. Takže ak si ceníte udržateľnosť, mali by ste venovať pozornosť tomu, či má vynikajúca kuchyňa tento zelený palec.

dlhá tradícia

Sprievodca Michelin hovorí o 125 rokoch v oblasti gastronómie a je považovaný za jedného z najvplyvnejších gurmánskych sprievodcov. Zatiaľ čo ďalší sprievodcovia reštaurácií, ako sú Gault & Millau, majú svoje vlastné hodnotiace štandardy a systémy, Michelin zostáva pre mnohých meradla. Okrem Michelin Stars založili aj cenu Bib Gourmand Award, ktorá oceňuje dobré jedlo za primeranú cenu. kochfreunde tiež poukázali na to, že publikácia a ceny hrajú dôležitú úlohu v scéne stravovania.

So všetkými týmito informáciami sa môžeme tešiť na vzrušujúci hviezdny obrad. Ktorá reštaurácia bude môcť tento rok presvedčiť porotcov? Dnes večer oslavuje nielen gastronómiu, ale aj polohu Frankfurtu, ktorá sa naďalej zakladá ako kulinárska pevnosť. Na zdravie chutných výtvorov, ktoré nás tento rok čakajú!