Michelin Star Night vo Frankfurte: Kde budú hviezdy žiariť v roku 2025?

Michelin Star Night vo Frankfurte: Kde budú hviezdy žiariť v roku 2025?

17. júna 2025 je to opäť ten čas: Frankfurt sa stane mekkou kulinárskych pôžitkov, pretože vytúžené ocenenie Michelin star je už za rohom. Od 18:00 bude podujatie vysielané naživo na YouTube, aby gurmáni a gurmáni mohli byť blízko a osobne, keďže budú oceňované najlepšie reštaurácie v krajine. nahlas T Online Hviezdičky budú udelené na základe viacerých kritérií, ako sú kulinárske štandardy, kreativita a konzistentnosť.

Atmosféra bude určite napätá, pretože pre reštaurácie je michelinská hviezda skutočným symbolom prestíže. V minulom roku dosiahlo vysoký trojhviezdičkový status v Nemecku desať reštaurácií. Tu vo Frankfurte a v celom Hesensku však bolo ticho – do prvej desiatky sa nedostala žiadna reštaurácia. Tento rok nádeje spočívajú v uznávaných reštauráciách, akými sú „Restaurant Gustav“ a „Lafleur“, ktoré boli obe minulý rok ocenené dvomi hviezdičkami.

Kulinárske ocenenia v skratke

Špeciálne na Micheline je, že hviezdy nedostávajú kuchári, ale priamo reštaurácie. V Nemecku je okolo 300 hviezdnych reštaurácií, ktoré pravidelne anonymne navštevujú testeri a inšpektori. Hodnotia celkový balík, nielen kvalitu jedla, ale aj prostredie a obsluhu. V tomto smere má tiež MyTopHotel poskytnuté komplexné informácie. Môžete teda vidieť, že pri získavaní vytúžených hviezd zohráva úlohu veľa faktorov.

Okrem hviezd udeľuje sprievodca Michelin aj „Zelenú hviezdu“, ktorá oceňuje koncepty udržateľnej gastronómie. To zahŕňa nielen sezónne a regionálne nákupné praktiky, ale aj chov zvierat podľa druhu – trend, ktorý sa v súčasnosti stáva čoraz dôležitejším. Ak si teda ceníte udržateľnosť, mali by ste venovať pozornosť tomu, či kuchyňa, ktorú oceňujete, má aj tento zelený palec.

Dlhá tradícia

Sprievodca Michelin si robí meno v sektore gastronómie už 125 rokov a je považovaný za jedného z najvplyvnejších gurmánskych sprievodcov. Zatiaľ čo iní sprievodcovia reštauráciami ako Gault&Millau majú svoje vlastné hodnotiace štandardy a systémy, Michelin zostáva pre mnohých meradlom. Okrem michelinských hviezd vytvorili aj ocenenie Bib Gourmand, ktoré oceňuje dobré jedlo za primeranú cenu. Varenie priatelia poukázali aj na to, že publikácia a ocenenia zohrávajú na gastronomickej scéne dôležitú úlohu.

So všetkými týmito informáciami sa môžeme tešiť na vzrušujúce odovzdávanie cien hviezd. Ktorá reštaurácia tento rok presvedčí porotcov? Tento večer sa bude oslavovať nielen gastronómia, ale aj Frankfurt, ktorý sa naďalej etabluje ako kulinárska bašta. Na zdravie lahodným výtvorom, ktoré nás čakajú tento rok!