Noc Gwiazdek Michelin we Frankfurcie: Gdzie zabłysną gwiazdy w 2025 roku?

Noc Gwiazdek Michelin we Frankfurcie: Gdzie zabłysną gwiazdy w 2025 roku?

17 czerwca 2025 r. to znowu ten moment: Frankfurt stanie się mekką kulinarnych rozkoszy, ponieważ prestiżowa gwiazdka Michelin jest tuż za rogiem. Od 18:00 wydarzenie będzie transmitowane na żywo w serwisie YouTube, dzięki czemu smakosze i smakosze będą mogli z bliska poznać najlepsze restauracje w kraju. Głośny W Internecie Gwiazdy zostaną przyznane na podstawie szeregu kryteriów, takich jak standardy kulinarne, kreatywność i konsekwencja.

Atmosfera z pewnością będzie napięta, bo dla restauracji gwiazdka Michelin to prawdziwy symbol prestiżu. W zeszłym roku dziesięć restauracji w Niemczech osiągnęło wysoki status trzech gwiazdek. Jednak tutaj, we Frankfurcie, jak i w całej Hesji, było spokojnie – żadna restauracja nie znalazła się w pierwszej dziesiątce. W tym roku nadzieje pokłada się w cenionych restauracjach, takich jak „Restaurant Gustav” i „Lafleur”, które w zeszłym roku otrzymały po dwie gwiazdki.

Nagrody kulinarne w skrócie

Cechą szczególną Michelin jest to, że gwiazdki nie są przyznawane szefom kuchni, ale bezpośrednio restauracjom. W Niemczech istnieje około 300 restauracji gwiazdkowych, które regularnie odwiedzają anonimowo testerzy i inspektorzy. Oceniają one cały pakiet, nie tylko jakość jedzenia, ale także atmosferę i obsługę. Pod tym względem również MójTopHotel przekazane wyczerpujące informacje. Widać więc, że na zdobycie upragnionych gwiazd wpływa wiele czynników.

Oprócz gwiazdek Przewodnik Michelin przyznaje także „Zieloną Gwiazdę”, która honoruje koncepcje zrównoważonej gastronomii. Dotyczy to nie tylko sezonowych i regionalnych praktyk zakupowych, ale także hodowli zwierząt dostosowanej do gatunku – trend, który obecnie staje się coraz ważniejszy. Jeśli więc cenisz zrównoważony rozwój, powinieneś zwrócić uwagę, czy nagradzana przez Ciebie kuchnia również ma ten zielony kciuk.

Długa tradycja

Przewodnik Michelin od 125 lat wyrobił sobie markę w branży gastronomicznej i jest uważany za jeden z najbardziej wpływowych przewodników kulinarnych. Podczas gdy inne przewodniki po restauracjach, takie jak Gault&Millau, mają własne standardy i systemy ocen, dla wielu Michelin pozostaje punktem odniesienia. Oprócz gwiazdek Michelin stworzyli także nagrodę Bib Gourmand, która wyróżnia dobre jedzenie za uczciwą cenę. Gotowanie przyjaciół zwrócili także uwagę, że publikacja i nagrody odgrywają ważną rolę na scenie gastronomicznej.

Mając wszystkie te informacje na uwadze, możemy spodziewać się ekscytującej ceremonii wręczenia gwiazdek. Która restauracja przekona w tym roku jurorów? Tego wieczoru świętować będzie nie tylko gastronomia, ale także Frankfurt, który w dalszym ciągu ugruntowuje swoją pozycję kulinarnej twierdzy. Gratulujemy pysznych kreacji, które czekają na nas w tym roku!