Michelin-sterrennacht in Frankfurt: waar zullen de sterren schitteren in 2025?

Michelin-sterrennacht in Frankfurt: waar zullen de sterren schitteren in 2025?

Op 17 juni 2025 is het weer zo ver: Frankfurt wordt een mekka voor culinaire hoogstandjes, want de felbegeerde Michelin-ster staat voor de deur. Vanaf 18.00 uur wordt het evenement live uitgezonden op YouTube, zodat foodies en fijnproevers van dichtbij en persoonlijk kunnen zijn terwijl de beste restaurants van het land worden geëerd. Luidruchtig T Online De sterren worden toegekend op basis van een aantal criteria, zoals culinaire normen, creativiteit en consistentie.

De sfeer zal zeker gespannen zijn, want voor de restaurants is een Michelinster een echt symbool van prestige. Vorig jaar behaalden tien restaurants in Duitsland de hoge driesterrenstatus. Hier in Frankfurt en heel Hessen was het echter stil: geen enkel restaurant haalde de top tien. Dit jaar is de hoop gevestigd op gerespecteerde restaurants zoals “Restaurant Gustav” en “Lafleur”, die vorig jaar beide twee sterren kregen.

Culinaire onderscheidingen in één oogopslag

Het bijzondere aan Michelin is dat de sterren niet aan chefs worden toegekend, maar rechtstreeks aan de restaurants. Er zijn in Duitsland ongeveer 300 sterrenrestaurants die regelmatig anoniem worden bezocht door testers en inspecteurs. Deze beoordelen het totaalpakket, niet alleen de kwaliteit van het eten, maar ook de sfeer en service. In dit opzicht ook MijnTopHotel uitgebreide informatie verstrekt. Je kunt dus zien dat veel factoren een rol spelen bij het winnen van de felbegeerde sterren.

Naast de sterren kent de Michelingids ook de ‘Groene Ster’ toe, die duurzame gastronomische concepten eert. Dit omvat niet alleen seizoens- en regionale aankooppraktijken, maar ook de op de soort afgestemde veehouderij - een trend die tegenwoordig steeds belangrijker wordt. Als je dus waarde hecht aan duurzaamheid, let er dan op of de keuken die jij gunt ook deze groene vingers heeft.

Een lange traditie

De Michelingids maakt al 125 jaar naam in de gastronomiesector en wordt beschouwd als een van de meest invloedrijke gastronomische gidsen. Terwijl andere restaurantgidsen zoals Gault&Millau hun eigen beoordelingsnormen en -systemen hanteren, blijft Michelin voor velen de maatstaf. Naast de Michelinsterren hebben ze ook de Bib Gourmand-prijs in het leven geroepen, die goed eten voor een eerlijke prijs beloont. Kookvrienden hebben er ook op gewezen dat de publicatie en de prijzen een belangrijke rol spelen in de gastronomiewereld.

Met al deze informatie in gedachten kunnen we uitkijken naar een spannende sterrenuitreiking. Welk restaurant zal dit jaar de jury overtuigen? Deze avond wordt niet alleen de gastronomie gevierd, maar ook Frankfurt, dat zich blijft profileren als culinair bolwerk. Proost op de heerlijke creaties die ons dit jaar te wachten staan!