Michelini tärnide öö Frankfurdis: kus säravad tähed aastal 2025?

Michelini tärnide öö Frankfurdis: kus säravad tähed aastal 2025?

17. juunil 2025 on taas käes see aeg: Frankfurtist saab kulinaarsete naudingute meka, sest ihaldatud Michelini tärni auhind on kohe käes. Alates kella 18-st tehakse sündmust otseülekanne YouTube'is, et toidusõbrad ja gurmaanid saaksid riigi parimate restoranide austamisel lähedalt ja isiklikult näha. Valju T Internetis Tähtede autasustamisel lähtutakse mitmetest kriteeriumidest, nagu kulinaarsed standardid, loovus ja järjepidevus.

Õhkkond on kindlasti pingeline, sest restoranide jaoks on Michelini täht tõeline prestiiži sümbol. Eelmisel aastal saavutas kõrge kolme tärni staatuse Saksamaal kümme restorani. Siin Frankfurdis ja kogu Hessenis oli aga vaikne – esikümnesse ei pääsenud ükski restoran. Sel aastal on lootus lugupeetud restoranidel nagu “Restoran Gustav” ja “Lafleur”, mis mõlemad pälvisid eelmisel aastal kaks tärni.

Kulinaariaauhinnad lühidalt

Michelini eripära on see, et tärni ei anta kokkadele, vaid otse restoranidele. Saksamaal on umbes 300 tärniga restorani, mida testijad ja inspektorid regulaarselt anonüümselt külastavad. Need hindavad üldist paketti, mitte ainult toidu kvaliteeti, vaid ka õhkkonda ja teenindust. Sellega seoses on ka MyTopHotel põhjalik teave. Seega on näha, et ihaldatud staaride võitmisel mängivad rolli paljud tegurid.

Lisaks tähtedele annab Michelini juhend ka “Rohelist tähte”, mis austab säästva gastronoomia kontseptsioone. See ei hõlma ainult hooajalisi ja piirkondlikke ostutavasid, vaid ka liigikohast loomakasvatust – trend, mis muutub tänapäeval üha olulisemaks. Seega, kui hindate jätkusuutlikkust, peaksite pöörama tähelepanu sellele, kas teie auhinnatud köögil on ka see roheline pöial.

Pikaajaline traditsioon

Michelini teejuht on endale gastronoomiasektoris nime teinud juba 125 aastat ja seda peetakse üheks mõjukamaks gurmeejuhiks. Kui teistel restoranijuhistel, nagu Gault&Millau, on oma reitingustandardid ja -süsteemid, jääb Michelin paljude jaoks võrdlusaluseks. Lisaks Michelini tähtedele lõid nad ka auhinna Bib Gourmand, millega tunnustatakse head toitu õiglase hinnaga. Söögitegemise sõbrad on ka välja toonud, et väljaanne ja auhinnad mängivad gastronoomiamaastikul olulist rolli.

Kogu seda teavet silmas pidades võib oodata põnevat staaride auhinnatseremooniat. Milline restoran sel aastal kohtunikke veenab? Sel õhtul ei tähistata mitte ainult gastronoomiat, vaid ka Frankfurdit, mis on jätkuvalt kulinaarse tugipunktina. Tervist maitsvale loomingule, mis meid sel aastal ees ootab!