Night Star Michelin στη Φρανκφούρτη: Πού θα λάμπουν τα αστέρια το 2025;

Night Star Michelin στη Φρανκφούρτη: Πού θα λάμπουν τα αστέρια το 2025;

Στις 17 Ιουνίου 2025, είναι πάλι εκείνη η ώρα: η Φρανκφούρτη θα γίνει Μέκκα για γαστρονομικές απολαύσεις, επειδή το πολυπόθητο βραβείο αστέρι Michelin είναι προ των πυλών. Από τις 18:00, η ​​εκδήλωση θα μεταδίδεται ζωντανά στο YouTube, ώστε οι καλοφαγάδες και οι καλοφαγάδες να είναι από κοντά καθώς τιμούνται τα καλύτερα εστιατόρια της χώρας. Μεγαλόφωνος T Online Τα αστέρια θα απονεμηθούν με βάση μια σειρά κριτηρίων όπως τα γαστρονομικά πρότυπα, η δημιουργικότητα και η συνέπεια.

Η ατμόσφαιρα θα είναι σίγουρα τεταμένη, γιατί για τα εστιατόρια ένα αστέρι Michelin είναι πραγματικό σύμβολο κύρους. Πέρυσι, δέκα εστιατόρια στη Γερμανία πέτυχαν το υψηλό καθεστώς τριών αστέρων. Εδώ στη Φρανκφούρτη και σε όλη την Έσση, ωστόσο, ήταν ήσυχο - κανένα εστιατόριο δεν μπήκε στην πρώτη δεκάδα. Φέτος, οι ελπίδες στηρίζονται σε αξιοσέβαστα εστιατόρια όπως το "Restaurant Gustav" και το "Lafleur", τα οποία βραβεύτηκαν με δύο αστέρια πέρυσι.

Τα βραβεία μαγειρικής με μια ματιά

Το ιδιαίτερο με τη Michelin είναι ότι τα αστέρια δεν απονέμονται σε σεφ, αλλά απευθείας στα εστιατόρια. Υπάρχουν εστιατόρια περίπου 300 αστέρων στη Γερμανία που επισκέπτονται τακτικά ανώνυμα δοκιμαστές και επιθεωρητές. Αυτά αξιολογούν το συνολικό πακέτο, όχι μόνο την ποιότητα του φαγητού, αλλά και την ατμόσφαιρα και την εξυπηρέτηση. Από αυτή την άποψη έχει επίσης MyTopHotel παρεχόμενες ολοκληρωμένες πληροφορίες. Έτσι μπορείτε να δείτε ότι πολλοί παράγοντες παίζουν ρόλο για να κερδίσετε τα πολυπόθητα αστέρια.

Εκτός από τα αστέρια, ο Οδηγός Michelin απονέμει επίσης το «Green Star», το οποίο τιμά τις έννοιες της βιώσιμης γαστρονομίας. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο εποχιακές και περιφερειακές πρακτικές αγορών, αλλά και κτηνοτροφία κατάλληλων για τα είδη - μια τάση που γίνεται όλο και πιο σημαντική αυτές τις μέρες. Επομένως, εάν εκτιμάτε τη βιωσιμότητα, θα πρέπει να προσέξετε εάν η κουζίνα που βραβεύετε έχει επίσης αυτόν τον πράσινο αντίχειρα.

Μια μακρά παράδοση

Ο Οδηγός Michelin έχει κάνει όνομα στον τομέα της γαστρονομίας εδώ και 125 χρόνια και θεωρείται ένας από τους πιο σημαντικούς γκουρμέ οδηγούς. Ενώ άλλοι οδηγοί εστιατορίων όπως η Gault&Millau έχουν τα δικά τους πρότυπα και συστήματα αξιολόγησης, η Michelin παραμένει το σημείο αναφοράς για πολλούς. Εκτός από τα αστέρια Michelin, δημιούργησαν και το βραβείο Bib Gourmand, το οποίο αναγνωρίζει το καλό φαγητό σε δίκαιη τιμή. Φίλοι μαγειρικής έχουν επίσης επισημάνει ότι η έκδοση και τα βραβεία παίζουν σημαντικό ρόλο στη σκηνή της γαστρονομίας.

Έχοντας υπόψη όλες αυτές τις πληροφορίες, μπορούμε να περιμένουμε μια συναρπαστική τελετή απονομής αστεριών. Ποιο εστιατόριο θα πείσει τους κριτές φέτος; Απόψε δεν θα γιορταστεί μόνο η γαστρονομία, αλλά και η Φρανκφούρτη, η οποία συνεχίζει να καθιερώνεται ως γαστρονομικό προπύργιο. Μπράβο στις λαχταριστές δημιουργίες που μας περιμένουν φέτος!