Η Φρανκφούρτη λάμπει στον οδηγό Michelin 2025: Τα νέα αστέρια λάμπουν φωτεινά!

Η Φρανκφούρτη λάμπει στον οδηγό Michelin 2025: Τα νέα αστέρια λάμπουν φωτεινά!

Frankfurt am Main, Deutschland - Η χαρά στη Φρανκφούρτη είναι μεγάλη! Την Τρίτη το βράδυ, τα νέα αστέρια του "Guide Michelin" ανακοινώθηκαν για το 2025. Συνολικά, εννέα εστιατόρια στην κύρια μητρόπολη μπορούν τώρα να προσβλέπουν σε αυτό το πολυπόθητο βραβείο, το οποίο υπογραμμίζει εντυπωσιακά τη μαγειρική ποικιλομορφία της πόλης. Το νέο βραβείο φέρνει μαζί του μερικές εκπλήξεις, συμπεριλαμβανομένου του εστιατορίου Sommerfeld, το οποίο, υπό την ηγεσία του σεφ Daniel Pletsch, φέρνει φρέσκο ​​άνεμο στην τοπική γαστρονομία.

Top -Class Newcomers

Το εστιατόριο Sommerfeld, το οποίο δημιουργήθηκε από το πρώην εστιατόριο το εστιατόριο το 2024, ξεχωρίζει με την ιδέα του, το οποίο προσφέρει μόνο πέντε δεσμεύσεις. Η πρόσκληση ατμόσφαιρα είναι πολύ σημαντική στις κομψές εγκαταστάσεις, οι οποίες αντιπροσωπεύουν μια συγχώνευση των πρώην εστιατορίων "Weinsinn" και "Gustav". Εδώ οι λάτρεις της εποχιακής, χαρακτήρα -strong κουζίνα παίρνουν την αξία τους. Το παράδειγμα πιάτο "ψητό λάχανο με ζυμωμένο μανιτάρι και καπνιστό κρόκο αυγού" όχι μόνο εντυπωσιάζει με την απλή κομψότητα του, αλλά και με την υψηλή ποιότητα των συστατικών. Επιπλέον, προσφέρεται εξαιρετική συνοδεία κρασιού, η οποία βασίζεται κυρίως στα γερμανικά και γαλλικά κρασιά και εξασφαλίζει υψηλό έτος. [Guide Michelin] αναφέρει ότι το κελάρι του κρασιού στο εστιατόριο στεγάζει ένα αξιοσημείωτο Vinotheque που είναι καλά προετοιμασμένο για κάθε ουρανίσκο.

αποδεδειγμένα μεγέθη

Το εστιατόριο Lafleur παραμένει το μόνο με δύο αστέρια στη Φρανκφούρτη, η οποία υπογραμμίζει την ανθεκτικότητα και την αριστεία των πιάτων που σερβίρονται εκεί. Αρκετά άλλα εστιατόρια της Φρανκφούρτης μπόρεσαν να επιβεβαιώσουν τα βραβεία τους με ένα αστέρι το καθένα. Αυτή η εξέλιξη δείχνει ότι η πρωτεύουσα της Hessian δεν επιδιώκει μόνο τις τελευταίες τάσεις, αλλά διατηρεί επίσης μια σταθερή μαγειρική κουλτούρα.

επέκταση του σύμπαντος Michelin

Εκτός από τα βραβεία Star, ο "Οδηγός Michelin" απονέμεται επίσης το πρώτο βραβείο κοκτέιλ στη Γερμανία το 2025, το οποίο πήγε στο Michele Heinrich από την Yaldy στη Φρανκφούρτη. Αυτό όχι μόνο γιορτάζει την τυποποιημένη γαστρονομία, αλλά και τη δημιουργική τέχνη κοκτέιλ, η οποία γίνεται όλο και πιο σημαντική. Ο οδηγός του εστιατορίου έχει μια μακρά παράδοση. Έχουν συμβεί πολλά από την πρώτη δημοσίευσή της το 1910 και η πρώτη απονομή αστεριών για πολυτελή γαστρονομία πραγματοποιήθηκε στη Γερμανία το 1966.

Μια ματιά στην εθνική σκηνή τροφοδοσίας αποκαλύπτει ότι η Γερμανία έχει συνολικά εστιατόρια 341 αστέρων, που διανέμονται σε διάφορες κατηγορίες, όπως το [Tageskarten.io]. Η μαγειρική προσφορά εξακολουθεί να είναι ποικίλη και συναρπαστική: 12 εστιατόρια έχουν σήμερα τρία αστέρια, 47 δύο αστέρια και 282 ένα αστέρι - ένα σαφές σημάδι της υψηλής ποιότητας και της ποικιλίας της γερμανικής γαστρονομίας.