Tysklands gourmetbølge: 12 restauranter med 3 Michelin -stjerner!

Tysklands gourmetbølge: 12 restauranter med 3 Michelin -stjerner!

Frankfurt am Main, Deutschland - 17. Juni 2025 ble de siste prisene fra den anerkjente ** guiden Michelin ** presentert for spenning, og gastronomien i Tyskland feirer historiske poster. Med totalt 341 restauranter som har mottatt minst en stjerne, steg antallet med ett sammenlignet med året før. De to nykommerne blant de beste restaurantene med ** tre Michelin -stjerner er spesielt gledelige: ** "Restauranten Haerlin" i Hamburg og "Tohru in the Schreiberei" i München. Som rapportert kapital, er det nå totalt 12 slike topprestauranter.

På listen over ** tre -stjerners restauranter **, kan du også finne gamle bekjente: "Rutz" i Berlin, de to Baiersbronn -restaurantene "Bareiss" og "Schwarzwaldstube", "Jan" i Munich, "Es: Senz" i Grassau, "The Table" i Hamburg, "Aqua" Aqua "i Perbu," i Munich, "i Munich" i Munich "i Munich" i Munich "i Munich" i Munich "i Munich" i Munich "i Munich" i Munich, " "Schanz" i Piesport, som alle klarte å forsvare stjernen sin. Disse prisene er anerkjennelse av høyeste kvalitet i cateringhandelen, som Michelin Guide tildeler.

utvidede priser og bærekraftig gastronomi

Imidlertid måtte noen kjøkken si farvel: 33 restauranter mistet en eller flere stjerner på grunn av nedleggelser, endringer i konsepter eller kvalitetsforringelse. Slike svingninger er tegn på gastronomiens dynamiske natur.

Gault & Millau og andre priser

I tillegg til Michelin -guiden, er det også restaurantguiden ** Gault & Millau **, som tilbyr over 1000 anbefalinger på 800 sider. Den virkelige gourmeten vil finne den her og kan se frem til tildelingen av en ny "Årets Koch Koch: Dylan Watson-Brawn fra" Ernst "-restauranten i Berlin, som feires for hans kreative kjøkken med japanske påvirkninger. Gault & Millau har også introdusert en ny tilnærming for vurderingen og nå priser ** toques ** i stedet for poeng for å fremheve restauranter.

I Hesse og utover er gastronomien fortsatt et spennende felt, og de konstante innovasjonene og kvalitetssikringen viser at Tysklands kjøkken er veldig populær. De beste kokkene og restauratørene har en god evne til utmerket gastronomi, og gourmetene kan se frem til ytterligere høydepunkter.

Hvordan utviklingen i cateringhandelen vil se ut i fremtiden gjenstår å se, men det grunnleggende er lovende. I følge [rnd] (https://www.rnd.de/panorama/guide-michelin-2025-ulle-staren-restaurant-in-ueberlicht-hzubhggxhgze centerp3etucv4ehpi.html), er det ikke klar: Kvaliteten er ikke klar: Kvaliteten er ikke klar: teller. Dette betyr at kjøkkenkunsten ikke bare er et spørsmål om lidenskap, men også om manuelle ferdigheter.

Prisene fra Gault & Millau viser også at gastronomi i Tyskland blir stadig mer mangfoldig og mer spennende, som imponerende viser de mange nye konseptene og kreative ideene. For kjøttelskere, veganere eller gourmeter - er det noe for alle her. Det gastronomiske landskapet i Tyskland er kontinuerlig beriket av innovative tilnærminger, og de kommende årene lover mange kulinariske opplevelser.