الموجة الذواقة في ألمانيا: 12 مطعمًا مع 3 نجوم ميشلان!

الموجة الذواقة في ألمانيا: 12 مطعمًا مع 3 نجوم ميشلان!

Frankfurt am Main, Deutschland - في 17 يونيو 2025 ، تم تقديم أحدث الجوائز من دليل ** دليل ميشلان ** مع الإثارة ، ويحتفل فن الطهو في ألمانيا بالسجلات التاريخية. مع ما مجموعه 341 مطعمًا تلقى نجمًا واحدًا على الأقل ، ارتفع الرقم بمقدار واحد مقارنة بالعام السابق. إن الوافدين الجدد بين أفضل المطاعم مع ** ثلاثة نجوم ميشلان يرضيان بشكل خاص: ** "مطعم هيرلين" في هامبورغ و "توهرو في شريبيري" في ميونيخ. كما ذكرت رأس المال ، يوجد الآن ما مجموعه 12 مطعمًا كبيرًا.

في قائمة ** المطاعم الثلاثة نجوم ** ، يمكنك أيضًا العثور على معارف قديمة: "روتز" في برلين ، مطعم Baiersbronn "Bareiss" و "Schwarzwaldstube" ، "Jan" في Munich ، "Senz" في Grassau ، "Table" في Hamburg ، "Squa" "شانز" في بيسبورت ، وكلها تمكنت من الدفاع عن نجمهم بنجاح. هذه الجوائز هي الاعتراف بأعلى جودة في تجارة تقديم الطعام ، والتي جوائز دليل ميشلان.

جوائز موسعة وفنون الطهو المستدام

ومع ذلك ، كان على بعض المطابخ أن تقول وداعًا: فقد 33 مطعمًا واحدًا أو أكثر من النجوم بسبب الإغلاق أو التغييرات في المفاهيم أو تدهور الجودة. مثل هذه التقلبات هي علامات على الطبيعة الديناميكية لاستونسيت الطوعية.

Gault & Millau وغيرها من الجوائز

بالإضافة إلى دليل ميشلان ، يوجد أيضًا دليل المطاعم ** Gault & Millau ** ، والذي يقدم أكثر من 1000 توصية على 800 صفحة. سيجدها The Real Gourmet هنا ويمكنها أن تتطلع إلى منح "Koch of the Year" الجديد: Dylan Watson-Brawn من مطعم "Ernst" في برلين ، والذي يتم الاحتفال به لمطبخه الإبداعي مع التأثيرات اليابانية. قدمت Gault & Millau أيضًا مقاربة جديدة للتقييم والآن توزيع جوائز ** Toques ** بدلاً من النقاط لتسليط الضوء على المطاعم.

في Hesse وما بعده ، لا يزال فن الطهو مجالًا مثيرًا ، ويظهر الابتكارات المستمرة وضمان الجودة أن مطبخ ألمانيا يحظى بشعبية كبيرة. يمتلك أفضل طهاة ومطاعم موهبة جيدة لفنقة الطهو الممتازة ، ويمكن أن تتطلع Gourmets إلى مزيد من النقاط البارزة.

ما هي التطورات في تجارة الطعام التي ستبدو في المستقبل لا يزال يتعين رؤيتها ، لكن الأساسيات واعدة. وفقًا لـ rnd ، فإن الجودة غير المحددة: عدد. هذا يعني أن فن المطبخ لا يزال ليس فقط مسألة العاطفة ، ولكن أيضًا للمهارات اليدوية.

تُظهر الجوائز من Gault & Millau أيضًا أن فن الطهو في ألمانيا أصبحت متنوعة بشكل متزايد وأكثر إثارة ، والتي تُظهر بشكل مثير للإعجاب العديد من المفاهيم والأفكار الإبداعية الجديدة. لمحبي اللحوم أو النباتيين أو الذواقة - هناك شيء للجميع هنا. يتم إثراء المشهد الطبيعية في ألمانيا باستمرار من خلال النهج المبتكرة والسنوات القادمة تعد بالعديد من الخبرة في الطهي.