Po dešimties metų: Namai ir Karlchenas Fuldoje eina atskirais keliais!

Po dešimties metų: Namai ir Karlchenas Fuldoje eina atskirais keliais!

Fulda, Deutschland - Fuldoje aplink viešojo maitinimo scena yra judėjimas: Feliksas Wesslingas ir Paulius Pawlowskis-Rothenbuchas, populiariojo vietinio „Heimat“ ir „Karlchen“ vadovai, po dešimties metų nusprendė nutraukti savo partnerystę. Nuo 2025 m. Liepos 1 d. Kiekvienas iš jų savarankiškai valdys vieną iš dviejų restoranų. Wessling perima „tėvynę“, o Pawlowski-Rothenbuchs veiks kaip vienintelis „Karlchen“ operatorius. Šis sprendimas buvo priimtas be konflikto; Atskyrimas veikiau laikomas protingu siekiant toliau plėtoti atitinkamas sąvokas. Tarpininkas padėjo abiem iš naujo pažvelgti į savo profesinius santykius, o teisinė pagalba palaikys juos paskirstant turtą. Abu verslo savininkai įsitikinę, kad dabar gali dirbti efektyviau ir konceptualiai, be jokios naštos partnerystei. Darbuotojai buvo atvirai informuoti apie pokyčius, o operatoriai taip pat išlieka draugiški, nes Fuldaer Zeitung.

Bet tai dar ne viskas: Pawlowski-Rothenbücheris taip pat atidarys naują alų ir kultūros sodą „Karlchen iš stogo“, kuris atidaro vartus ant koncepcijos universalinės parduotuvės stogo Fuldoje 2024 m. Birželio 27 d. Koncepcija apima kultūrinius renginius, tokius kaip paskaitos, skaitymai, koncertai ir gatvės menas, kurie turėtų praturtinti naujos vietos nuojautą. Miesto sodininkystė taip pat naudinga: 33 Mažos daržovių karoliukai ant stogo siūlo erdvę visų rūšių sveikiems augalams ir palaiko tvarią koncepciją, kurią abu skrandžio profesionalai supranta kartu su Tegutu. „Karlchen vom dach“ planai įspūdingai rodo, kad tvarumas maitinimo prekyboje yra ne tik raktinis žodis, bet ir pagrindinis strategijos komponentas, kaip yra [Oberhessen-Live] (https://www.oberhessen-live.de/2024/15/neuer-und-kulturgarten-karlchen-vom-dach-dach-dach-dach-dach-dach-dach-dach-dach-dach-15/neuer-und-kulturgarten-karlchen-vom-dach-dach-dach-dach-da-dach-da-da-da-da-da-da-deach-15/neuer-und-kulturgarten-karlchen-vom-dach-dach-dach-da-da-da-dafe-dafe-daFeefl- apibūdina.

Tvarumas dėmesio centre

Tvarumo svarba gastronomijoje vaidina svarbų vaidmenį šiandieniniame pasaulyje. Vis daugiau restoranų remiasi ekologiškomis ir socialiai suderinamomis koncepcijomis. Pavyzdžiui, 2024 m. Vis daugiau restoranų buvo apdovanotas „Green Stern“, kuris rodo, kad didėja supratimas apie tvarią praktiką. Pasak Resmio, 88% svečių yra pasirengę suderinti pirkimo sprendimus pagal aplinkosaugos supratimą, kuris yra aiškus atsakingas tvarka.

„Karlchen vom Dach“ operatoriai galėtų būti naudingi tik didėjančiais svečių reikalavimais. Tai ne tik pabrėžia regioninę ir sezoninę virtuvę, bet ir naudodami ekologiškus daugkartinio naudojimo sistemas ir išteklius taupančias medžiagas. Gastronomijos ateitis slypi malonumo ir atsakomybės jausmo derinyje, o ši vystymasis taip pat bus vis labiau matomas Fuldoje ateityje.

Pastebima laukimas naujų „Fulda“ gastronomijos sąvokų ir pokyčių. Derinant tradicinę virtuvę ir naujas, tvarias idėjas, Wessling ir Pawlowski-Rothenbuchs rodo gerą šių dienų svečių poreikių ir sutelkti dėmesį į aplinkosaugos supratimą regione. Pradėtas naujas „Fulda“ gastronomijos skyrius.